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赤小豆怎样可以煮烂？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

赤小豆怎样可以煮烂？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

赤小豆怎样可以煮烂？答：先把赤小豆用水泡发，然后再用高压锅压30分钟就会压烂了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

我是这样做的，洗净放入高压锅里，适量水，按下煮饭按钮，自动关火后，不要放气，挺二十分钟后开锅，很烂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

比如第二天用的话，头一天晚上先淘洗干净用温水盖锅盖浸泡一整夜，第二天一早再用温水清洗两遍后倒入高压锅加一汤匙食用碱，接水刚淹没赤小豆为准，盖好锅盖，压上安全阀，大火烧至上汽再转小火压十到十五分钟，关火焖至高压锅自然冷却，拿掉安全阀开盖即可!

回答于 2019-09-11 08:43:50

先泡水24小时，然后放高压锅压

回答于 2019-09-11 08:43:50

放冰箱冷冻室内，冻一个晚上，煮开锅了，盖盖闷，10分钟准熟，不信，你试试

回答于 2019-09-11 08:43:50

看起来是个很“硬”的问题呀，以我熬粥经验来看，赤小豆真的很难煮烂，我一般会避开赤小豆，煮红豆或者绿豆。不过因为赤小豆富含丰富的蛋白质，也可入药，煮粥偶尔加一点也是不错的，不适合体虚消化功能弱的人，小孩也要少吃，容易消化不良。

如果想泡发，最好是提前一天泡12小时，可以用开水泡，个人觉得冷水泡起来发的慢，熬制时用紫砂锅熬，我用过陶瓷锅很难熬烂，熬制时长2-3小时。

回答于 2019-09-11 08:43:50

想煮烂赤小豆需要提前做功课：

1、提前一个晚上浸泡；

2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆变色，然后放入大米或者糯米同煮；

3、放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构变疏松，这样更容易煮烂。需要注意的是，在赤小豆还没煮烂之前，先不要放糖；

4、最简易快捷还容易煮烂的办法：就是把提前浸泡好的赤小豆放进高压锅里煮，一切就OK了。

希望我的回答能让您满意





回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题我来回答你最合适不过了，我们全家都爱吃豆沙包，以前在外面买的豆沙馅不纯还太甜，为此我专门研究了怎么做豆沙馅！

其实非常简单，一句话就是用电饭锅煮。如果想非常甜糯无渣滓，煮前先泡一泡去皮，孩子吃放点糖，老人放点木糖醇，煮的过程中，还要不断搅拌！

回答于 2019-09-11 08:43:50

先用水泡四个钟，再用高压锅压，一般开了关小火半小时就可以了

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