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学厨师学什么菜系最好？为何？
菜系,川菜,粤菜学厨师学什么菜系最好？为何？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
学厨师就应该学八大菜系，可以去杭州新东方烹饪学校学两年的厨师就可以学到八大菜系哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
爱好就粤菜，就业就在饭店学就行了。市场变化太快。一会一变，现在流行湖南菜了又
回答于 2019-09-11 08:43:50
一定要学自己不感兴趣的，因为感兴趣的都吃过了，
回答于 2019-09-11 08:43:50
看各地方的菜式口味，两广的大部分学粤菜的比较多，我是学粤菜出身的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
学厨师，不是学什么菜系问题，是你的初衷，不忘初心方得始终，如果你不喜欢，你学什么菜系都是没意义的。
如果想学可以关注我，后期我会定期更新视频，工作室筹备完毕了，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
两广以粤菜为主，八大菜系里，基本上做厨师的都认为粤菜排第一。各大菜系各有所长，想学厨艺不应只局限于学一个菜系，取长补短。加上每个地方的人饮食习惯多少有点不同。
当初我朋友告诉我，要想提高厨艺就应该经常换工作，戓者换菜系，多出去走走，总会有意想不到的收获。
粤菜大部分菜都是注重原汁原味，要做好粤菜得从选材开始，到方法，技巧，还有创新都要多留意师傅怎么弄的。学会了选，和处理，加工这些然后就可以上灶学炒菜了。
现在粤菜在中国尤其是在南方，影响是最大的，如果是两广的朋友建议学厨从粤菜开始，然后做了厨师就得忍受节假日别人放假你上班，忍受高温，学徒阶段还得有一好脾气才得……希望以上回答能帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜最好现在是川菜时代
回答于 2019-09-11 08:43:50
川菜厨师工资高
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人是做川菜的、建议你学川菜或者粤菜吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
湘菜，现在最重要的菜系！湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
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