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买莲藕时，到底该挑7孔还是9孔？
莲藕,口感,好吃买莲藕时，到底该挑7孔还是9孔？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
7孔用来炒，9孔用来炖汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴来回答这个问题。
吃莲藕，建议买九孔莲藕，皮是白色的好
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果炒着吃买九孔的，比较脆，七孔的炖汤杯。
回答于 2019-09-11 08:43:50
七孔宜炒，九孔宜炖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
买莲藕7空和9空差不多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
二眼最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在正是寒冬时节，也是鲜藕的上市之时。冬季天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神。
鲜藕除了含有大量的碳水化物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，可以说是老少都特别喜欢的食物。
那么我们在买藕时，到底是该选7孔的还是9孔的呢？那让我们先看看是怎么区分的吧。
7孔的莲藕淀粉含量高，水份少，它的表皮为褐黄色，也叫红莲藕，粗而短，生吃起来味道有些苦涩，适合用来炖汤，做糯米藕。红莲藕里面所含糖分并不高，但是含淀粉却很多，吃起来有种粉粉的感觉。不适合生吃和凉拌。
9孔藕含水量高，脆嫩多汁，它的表皮为银白色，也叫白藕，光滑细长，生吃起来味道脆嫩香甜，适合用来生食、凉拌、清炒。
两种藕在营养价值上并没有什么区别，都含有丰富的蛋白质、维生素C和B1，以及钙、铁等无机盐。只是根据藕的自身特点，吃法不同，看个人的需求。
回答于 2019-09-11 08:43:50
还有一种10孔的选项，我老家睢宁的藕就是10孔的。我挺10孔的藕。
回答于 2019-09-11 08:43:50
买莲藕时，该挑7孔的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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