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乌鸡炖香菇怎么做好吃？
香菇,乌鸡,步骤乌鸡炖香菇怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
乌鸡炖香菇怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
把洗干净去蒂的香菇对半切，鸡肉切块；鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒去腥，焯水关火捞出；起锅烧油，放入姜片、蒜片，爆香后放鸡肉、香菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、水，大火煮沸转中火煮20分钟，炖到汤汁浓稠，最后放些小葱和香菜段关火即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
乌鸡炖香菇怎么做好吃？
把香菇泡发好，把乌鸡杀好，去毛，去掉肚子里的东西，清洗干净。
准备炖锅，把泡发好的香菇放在炖锅里，把处理好的鸡一只放到炖锅里，放几片姜，加水，把盖子盖上，按下开始煮按钮，炖3.5~4小时，就可以闻到香喷喷的味道了。好喝又香又有营养。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先备好乌鸡炖香茹的用料：乌鸡 1只，干香菇 12个，红枣 6个，枸杞 1小把，新鲜香菇 6个，姜 4片，盐少许。
炖制步骤如下：
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。
3.将切好的姜片放入。
4.加入泡好的香菇。
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入。
6.加盖大火煮开后用小火炖。
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。
按上述步骤做出的乌鸡炖香茹，汤鲜味美，鸡肉香嫩，菇滑清爽，是最实惠的滋补佳肴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烫汤味道鲜美。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇炖乌鸡是最好的，补身子最好的补品，特别是女人吃乌鸡能补血养颜，能增强免疫力等功效！做这个菜呢，比较简单，非常好吃，不需要太多的调料，也适合各类人群吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香菇洗净，乌鸡开水汆去血水捞出。砂锅放入乌鸡，香菇，大枣五颗，枸杞子十粒，党参一根，味素。小火炖即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
用高压锅炖比较好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答你的问题！
首先我说说我的做法，准备乌鸡一只，香菇，枸杞，红枣，姜片适量。
1：把乌鸡洗净去除内脏， 香菇泡开后备用，把脚塞进鸡肚子里，先放冷水中煮开 后会出泡泡 最后 漂开泡泡， 在用冷水中冲洗一下干净，最后放入陶瓷炖汤锅里（陶瓷锅炖出的汤都非常好喝）， 加入姜片 红枣，适量水，大火烧开，转小火炖1.5小时后加入枸杞煮5分钟左右加盐就可以了。
虽然不是很专业，但希望我的分享可以帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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