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意大利面怎么做才正宗？
意大利,洋葱,面条意大利面怎么做才正宗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
其次配料上也要特别的注意，黑胡椒粉是意大利面的重要的一个食材，黑胡椒粉起了很重要的作用。
最后就是掌握好熬酱的火候，虽然面有固有的劲道，熬不住酱汁，拌不好面就大大影响口感，这也是为什么很多人都想知道酱汁的配方原因，面好不好吃酱汁的学问大着呢，不要相信什么免费提供酱汁配方比例的，天上不可能免费给你人家祖传几十甚至几百年的秘方的。
以上就是我今天给大家分享的意大利面的正宗做法，还是那句话，想做正宗的必须亲自去正宗的产地，品尝了解详细的制作方法及各种配料之间的比例，加上自己多实践联系才能做出正宗的意大利面，这就是我对这个问题的一些个人看法，希望对你有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
经典意大利面
意大利面的做法有很多，经典做法离不开番茄、洋葱、肉末做酱，下面来看看最最简单的做法吧。
原料：意面、肉馅、洋葱、西红柿、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、洋葱、西红柿、蒜切碎。
第3步、将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。
第4步、加热黄油，煸炒肉馅。
第5步、放洋葱炒香。
第6步、放番茄炒至汤汁出来。
第7步、加番茄酱。
第8步、加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。
第9步、将意面放入锅内。
第10步、拌匀即可。
小贴士：
意面煮至中间留一点白芯就好，喜欢软的，再继续煮一会儿
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下是培根意面教程
回答于 2019-09-11 08:43:50
巍巍私房菜每天定时更新，让我们每天一起学习一道好吃美食，请关注巍巍私房菜，如果有指定想学的美食可以私信我。
回答于 2019-09-11 08:43:50
番茄加肉酱
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，作为一名美食领域的创作者，在这里我简单的发表一下我个人的观点。
首先，意大利面属于西餐。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。正宗的意大利面，面条口感偏硬、有咬劲。今天我就把这道最受欢迎黑胡椒意面的做法分享给大家！
第一，准备食材，主料：意大利直面，青红椒丝，牛肉丝，洋葱丝；辅料：油，黑胡椒粉，蒜蓉，蚝油，生抽，老抽，鸡汁，白糖，葱花。
第二，意大利面放入加了盐和色拉油的沸水中，煮至自己喜欢的软硬度捞出，滤干水分再拌上少许油（有点像掸凉面的做法）。
第三，平底锅烧至三层热放油，加入腌好的牛肉丝炒至七成熟捞出。
第四，锅里继续加入蒜蓉，黑胡椒粉，蚝油继续翻炒 ，炒至出香味后加入洋葱丝和青红椒丝以及意大利面和牛肉丝继续翻炒，到差不多要起锅的时候加入生抽，老抽，鸡汁和白糖调味。最后起锅装盘撒上葱花就做好了。
最后，一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是要有仪式感。
这就是我的观点，希望可以帮到你，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料 培根三片切小丁 肉末50克 黄油10克 洋葱丁胡萝丁 芹菜丁 磨菇丁蒜丁各50克 盐 橄榄油 番茄酱200克
做法 锅入油下培根 洋葱和蒜炒香下肉末炒香 下番茄炒香 再下洋葱胡萝卜芹菜 磨茹炒香 加点白兰地稍微煮一下 加入高汤 罗勒叶 迷迭香 炖煮40分钟左右
出锅前加点奶酪 盐 黑胡椒粉调味即可。
浇在煮好面上即可
酱料浓郁 面条筋道爽滑 异国风情风味 值得自己亲自动手制作吧
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