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意大利面怎么做才正宗?
意大利,洋葱,面条意大利面怎么做才正宗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面当然是在意大利做的才正宗,面如其名嘛
回答于 2019-09-11 08:43:50
海鲜意大利面,必备材料,番茄,洋葱,番茄酱,黑胡椒,基围虾10只,花甲若干,有海鲜味得意大利面更提味,1开水煮,不论是煮意大利面还是中式面条,都建议开水煮,如果冷水入锅后直接加入面条,煮的时间会很长,即便意大利面不容易粘黏,口感也是变得又软又黏,没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮,水滚沸后,再放面。注意,水要保持滚沸的状态。2煮的时候水里放点盐,一般来说是煮好的意大利面只需要沥干水分就可以了,稍微拌入一些橄榄油就可以了,是不需要过冷水冲洗的.准备几只黑尾虾,罗氏沼虾、大一点的海虾也可以。去壳,保留尾部,中间开背。
3.准备几只黑尾虾,基尾虾、大一点的海虾也可以。去壳,保留尾部,中间开背。
接下来炸虾油,开中火把虾壳放入锅内,加入2片姜片,油炸。虾油过滤一下就可以准备放料了
4大勺虾油,煎虾1分钟左右,然后放花甲,洋葱番茄,蒜蓉撒上盐、黑胡椒进行调味
5把面加进去炒两下加点尝下咸淡起锅美滋滋,水分要有点j基本上完成了
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面当然是在意大利做的才正宗,面如其名嘛
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面焯水。
水里加入大量的盐,油,烧开。下入意大利面,煮八分钟左右,但是不要全软,稍微有点硬芯最好,过凉,加入一些橄榄油搅拌均匀。
熬煮番茄酱汁:黄油炒洋葱碎,冬葱碎,大蒜碎。炒香后加入番茄膏,炒制脱酸。之后加入番茄沙司,炒好的肉末,加入一点点基础汤调稠度,加一些糖,继续熬煮。
最后把意大利面和酱汁烩一下,出菜前撒上一些奶酪粉,用法香点缀一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不专业的家常做法仅供参考。
番茄火腿意面:
1、水开放盐下意面煮12min左右,捞出过凉水,控干水分撒点橄榄油搅拌备用;
2、橄榄油,油热放洋葱丁煸炒至发黄;
3、油锅加入切好的烤肠丁、口蘑片、去皮番茄块煸炒,再加点番茄酱和少许盐,煸炒出沙后把煮面的汤放一大勺,加入少量生抽、黑胡椒碎、罗勒碎(意式香草碎)焖煮一会;
4、汤汁浓稠时倒入煮好的意面和提前焯过水的荷兰豆,翻炒几下即可出锅,摆盘撒点芝士粉即可;
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面口感爽滑,很Q弹,想必去吃牛排的时候都会吃饭意大利面。应该大多数人都会喜欢上意大利面,意大利面也没有固定的做法,咱们中国人对于美食的制作也并不输给外国人,中西结合吧,口味应当也不错!现在我来介绍一下我做的意面吧!
主要材料:意大利面条(两人份)
辅料:白菜适量、鸡蛋2个,木耳、胡萝卜、大葱各适量(没有洋葱就用这个代替)
调料:盐、鸡精、耗油、意大利蘑菇番茄酱,生抽,
制作方法:
1、锅里放水烧开,放入香油,放入干意面,大概煮个10分钟,意大利面煮的程度最好是不烂的,中途可以捞出一根来试试看,
2、将煮好的意大利面过凉水,备用
3、葱,白菜、胡萝卜、木耳切丝备用
4、鸡蛋打入碗里,加少量鸡精和盐搅拌均匀,5、锅内加油八成熟,倒入鸡蛋翻炒,起锅备用6、锅内加少许油,放大葱暴香,再倒入切好的白菜,胡萝卜,木耳丝,翻炒
7、倒入泡好的意大利面,加入意大利番茄蘑菇酱、盐、鸡精、耗油、生抽适量,翻炒均匀
这样意大利面就做好了,步骤都在这呢,喜欢的亲们可以尝试一下哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
海鲜意大利面,必备材料,番茄,洋葱,番茄酱,黑胡椒,基围虾10只,花甲若干,有海鲜味得意大利面更提味,1开水煮,不论是煮意大利面还是中式面条,都建议开水煮,如果冷水入锅后直接加入面条,煮的时间会很长,即便意大利面不容易粘黏,口感也是变得又软又黏,没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮,水滚沸后,再放面。注意,水要保持滚沸的状态。2煮的时候水里放点盐,一般来说是煮好的意大利面只需要沥干水分就可以了,稍微拌入一些橄榄油就可以了,是不需要过冷水冲洗的.准备几只黑尾虾,罗氏沼虾、大一点的海虾也可以。去壳,保留尾部,中间开背。
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