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意大利面怎么做才正宗？
意大利,洋葱,面条意大利面怎么做才正宗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
4、用炒面夹将宽面夹起装入草帽碗中，再将肉粒倒在宽面上方。
5、在宽面上撒2-3下帕马森干酪粉，即可享用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
介绍一个比较不同的做法，大家喜欢的话在下面留个言，我会分享其他做法
250克意大利面
4个甜椒，对开和去籽
2汤匙橄榄油
1个胡萝卜对开
1/2大洋葱切碎 ，
2瓣蒜切碎
1磅碎牛肉
1茶匙盐
现磨黑胡椒
500克西红柿
干酪和奶酪适量
荷兰芹切碎
将烤箱预热至400°
意大利面用盐水煮好并排干水。
在煎锅中加热1汤匙橄榄油。加入洋葱，煮至软身约5分钟。
搅拌大蒜，然后加入碎牛肉，用木勺打碎肉并煮熟。然后把番茄切成丁炖10分钟，然后取出和意大利面条和干酪搅拌。
在烤盘底部淋上橄榄油，将意大利面放入甜椒。上面铺上干酪和奶酪烘烤20分钟，直到奶酪变硬，辣椒变软。
大家喜欢的话在下面留个言，我会分享其他做法
回答于 2019-09-11 08:43:50
意大利面的作法很多，每一种作法都很好吃，跟大家分享一下我的蒜香蘑菇意大利面作法。准备食材
1，蘑菇15颗 2，蒜末一大匙 3，香菜2株 4，培根3片 5，红辣椒1个 6，橄榄油
7，意大利面
步骤
1，小火煎培根，不要放油干煎，主要让培根的油脂和香气煎出来，不停翻面直到酥脆，取出，注意：其中一片切成碎末，另外2片切成小丁片，备用
2，煮意大利面大约8分钟，放少许橄榄油和3小匙盐，让面入味和表面油亮不黏3，将蘑菇切成丁备用，注意，做意大利时蘑菇不要泡水，蘑菇会吸水，会造成最后软烂
4，热锅加入少许橄榄油放入蒜末爆炒后倒出，锅底不要留油，备用
5，倒入蘑菇，不加油，利用倒出蒜末的锅底油，爆炒蘑菇至金黄有点焦
6，倒入刚刚爆香过的蒜末一起爆炒
7，加入面汤（煮面的水），煨煮8，加入意大利面翻炒至收汁均匀
9，倒入香菜，辣家，培根末拌炒均匀，倒出
10，装盘，加入培根丁
10，加入橄榄油，增加香气和表面油亮
11，享用蒜香蘑菇意大利面
分想到这里，谢谢大家
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，煮面的部分也比较讲究，提前泡一个小时会容易熟，煮面的时候，锅里放水，放少许油，一些盐，加盐可以提高沸点，煮7.8分钟。
之后就是口味的调节了，个人的经验，有肉的意面更好吃一些。洋葱肉意面酱，酱汁可以浇在面上，也可以把面加入酱汁搅拌好，后面一种做法更入味。
长条的意面大概可以这么做，还可以加黑胡椒炒熟，或者青酱等做法。
空心意面可以凉拌，也可以做汤，加火腿，很适合早餐。沙拉就容易多了，煮熟的意面加入沙拉酱，青豆，玉米等就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴可以回答这个问题，希望我的回答可以帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴可以回答这个问题，希望我的回答可以帮助到您
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好！作为一个意大利面的资深吃货，很高兴回答这个问题。
个人总结的经验如下：
首先，煮面的时候水里面放一点橄榄油和盐，这样煮出的面筋道中带着香气，面不能煮太老，不过老美餐厅的意面很多时候都有点软，主要看个人喜好哈。
其次：看你用什么配料及调料。个人觉得配料，配菜及调料是意面的精髓，牛肉末比猪肉末好吃，加入煸过之后的虾，味道更赞，个人不喜欢超市卖的那种红红的意面酱，超级难吃。个人超级推荐自制牛油果泥。
再次，其实你按中式的方法，来点你喜欢吃的配菜，加生抽、盐、糖，少许花椒油、海鲜酱等你喜欢的调料做拌面也非常好吃，希望对你有帮助。
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