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牛杂加什么酱炖最好？

牛杂,料酒,香料牛杂加什么酱炖最好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

4大约需要炖制一个半小时，时间就取决于于原材料的多少和老嫩成度了……出锅前半个小时把白萝卜一同放入锅中炖制软烂即可……

5出锅来点香菜 葱花即可

注意事项:初次调味不可给的太咸，因为随着水分的流失和蒸发，盐味浓度越来越高……一通百通，所有的炖菜都是这个道理。

希望能帮助到各位，谢谢支持

回答于 2019-09-11 08:43:50

各个人做牛杂方法都吾同的，我做牛杂用的酱料

有:调和油、海天老抽、海天生抽、柱候酱、蚝油、广东米酒、红糖、鸡粉、味精、食用盐、草果、八角、丁香、辣椒、陈皮、甘松，桂皮，香叶

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为最正宗的牛杂，老西关牛杂的做法如下：老西关的牛杂，虽源自回派厨师的出品，却是产自广州的特有美食。以上好牛杂做主料，萝卜等作辅料，配以八角、茴香等香料，制作工艺考究，汤底、酱料的调制一丝不苟，呈献最正宗的西关风味

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄豆酱好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

海鲜酱

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