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这个季节你们那里最便宜的食材是什么?能够做出什么美味?
白菜,大白菜,萝卜这个季节你们那里最便宜的食材是什么?能够做出什么美味?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
上菜啦!!用勺子轻轻搅动,西洋菜,肉沫和蛋液混合在一起,来上一碗,荤素搭配,真是健康营养。
配上一个白切鸡,哈哈!这顿晚餐多完美!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们河南东天最便宜的是白菜和萝卜,但是最便宜的食材也能做出好的食品,白菜切丝放上盐,调料,辣椒,生抽,伴一下,淹20分钟就可以吃了。萝卜干,切丝凉干,去掉水份,放盐,调料,就可以吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
\"吃在中国,寻味美食,分享美味\",让生活更精彩!一日三餐,而茶余饭后,看红厨美食为您解答。
冬季我们这里最便宜的食材就是\"白萝卜\"了,民间有句俗语叫\"冬吃萝卜夏吃姜\",正是吃萝卜的最好季节,营养也非常丰富,可以单独做菜,也可以搭配其他食材一起炒或者炖汤喝,味道也不错。
今天分享一下用白萝卜做的几道菜肴,虽然便宜,但烹调出来的菜很美味哦!
==[萝卜丝河鲫鱼汤的做法]==
制作菜肴原料:
河鲫鱼一条、白萝卜、料酒、姜、葱、猪油、胡椒粉、盐、味精;
开始制作:
第一步:首先挑选一条稍大点鲜活的河鲫鱼,杀好去鳃、去鳞、去内脏冲洗干净,沥干水备用;
第二步:把白萝卜用刨刀去皮,切成稍粗点的萝卜丝,姜片、葱段、葱花切好;
第三步:起锅烧水,水里加少量盐,烧开时放入萝卜丝焯水,捞出冲凉水待用;
第四步:热锅放猪油,把河鲫鱼放入,中、小火慢煎,把鱼身两面煎透,煎出香味,放入姜片、葱段、料酒、适量的开水,大火炖至汤变奶白色;
第五步:当汤变奶白色时下入萝卜丝,再烧十分钟左右就可以调味了,只需加些盐、味精、胡椒粉即可,洒上葱花或者香菜梗就可以开吃了。
==[烹饪小贴士]==
1:冬季也是吃鱼的季节,挑选4~5两左右的河鲫鱼烧汤最合适;
2:烧河鲫鱼汤时,用猪油煎最香,倒入开水很快会变成奶白色,味道也更鲜美;
另外,白萝卜烧肉也是大家冬季常做的菜肴,虽然现在这道菜不便宜,但有营养、美味,还是难得的下饭菜。
==[萝卜烧肉的做法]==
制作原料:
白萝卜、带皮五花肉、姜、葱、料酒、老抽、生抽、味精、糖、八角少许;
开始制作:
第一步:首先把带皮五花肉洗净切块,白萝卜洗净切成滚刀块,姜片、葱段、葱花、八角准备好;
第二步:锅烧热,放少许油,下入肉块煸炒,小火煸出油来,撇去多出的油,下料酒、白萝卜,放入老抽一起炒上色,姜片、葱段、八角、老抽、生抽少许、少许盐、味精、糖、适量的水,大火烧开,小火炖四十分钟左右就可以收汁了,洒上葱花即可;
==[烹饪小贴士]==
1:萝卜烧肉要挑选带皮的五花肉,萝卜切稍大点的滚刀块,这样烹调出来的菜肴更有型,会更美味;
2:在炒五花肉时,一定要煸炒出香味,加两个八角增香去腥,当然会更好吃;
总之,这个寒冷的冬季吃些白萝卜做的菜肴很不错,价格也最便宜,几毛钱1斤,既营养又美味,做法也很多,煲汤、小炒、凉拌都可以,还可以腌泡萝卜慢慢吃,都非常的美味,是大家冬季餐桌上常见的菜肴了,喜欢吃就做一盘,跟家人和朋友们一起分享吧!
红厨美食倾情呈现,白萝卜的美味总是回味无穷,今天就分享到这里,个人观点,欢迎建议、讨论美食文化,谢谢大家阅读!
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里最便宜的就是大白菜了,一块钱4斤!白菜有醋熘白菜加上我们这里特有的粉饹馇!粉饹馇也不贵,1.5元一块!做4口人的量,5毛钱的白菜,加上3块粉饹馇,加起来5块钱!做法如下!
白菜刀削出斜块!粉饹馇,也切血块!!把白菜在锅煸一下去去水分!然后把粉饹馇,用油煎一下!备好,大葱段,姜片!蒜末!锅热放油,炒白菜!7成熟,放粉疙瘩,慢慢翻炒一下,放勾兑好的,味极鲜,陈醋!葱段,姜片,加白糖两勺!然后放入少于水!盖锅一分钟,把蒜末倒入香油,一起倒入锅中,关火!出锅!一道超级美味酸甜可口的地道农家特色小菜做好了,且价格特别便宜!
回答于 2019-09-11 08:43:50
辣椒段2斤。料酒1件。一品鲜1件。碱5斤。
回答于 2019-09-11 08:43:50
最便宜的是白莱,五花肉白菜炖豆腐。
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