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紫菜怎样做好吃？
紫菜,放入,切成紫菜怎样做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫菜鸡蛋汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
一到冬天，就成了吃白菜的季节，很多人吃都吃腻了。如果你知道白菜的功效，你一定会忍不住的去吃。
白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。
虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平，因此把大白菜和肉配在一起，那些脾胃寒凉的朋友们可以放心大胆的去吃。
既然白菜的功效这么多，今天就给大家说个白菜的新吃法，保证你会爱上吃白菜。
羊肉炖白菜
做法：羊肉煮好后切入少许的羊肉片入盘备用。
白菜洗净切成段，热锅放少许的油倒入白菜翻炒。
然后放粉条，加足量的汤，放羊肉，加入少许的盐，盖盖煮开，开锅后点些香醋，洒些香菜即可装盘开吃。
不喜欢吃白菜的朋友，可以试试这样做，平时吃白菜不用光炒白菜，不然吃个一两炖就腻了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫菜蛋花汤 【材料】 紫菜3张、小白菜2棵、鸡蛋2个、高汤4杯 调味料 盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许 【作法】 1.高汤放锅内煮开，小白菜洗净放入汤内，改小火，并加盐调味。 2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。 3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。 冬天气温干燥、寒冷，便秘者日见增多。尤其是老年人，肠道蠕动缓慢，直肠肌肉萎缩，张力减退，排便无力，加上气候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物过于精细，又爱吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。 而以上原因造成的便秘，无论大人和小孩，只可润治，不可泻治。润肠最好的食物是紫菜。紫菜是很好的营养性食物，除含有大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素外，还有柔软的粗纤维，用其做菜汤，不但味道鲜美，还能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物。如能每晚饭前让大人和小孩喝一些紫菜汤，增强肠蠕动功能，便能治疗便秘清理肠腔。 清肠紫菜汤的做法如下：紫菜10克，香油2小勺，酱油数滴，味精0.5克，每晚饭前半小时，用开水冲泡1碗，温服，第二天即可解除便秘。 豆腐紫菜汤 菜 名： 豆腐紫菜汤 主 料： 豆腐1块，紫菜2块，番茄1个，大头菜1两（约40克），素上汤8杯，盐少许。 做 法： 1、各物洗净，紫菜切小片，番茄切角块，大头菜切条，豆腐切成四件。 2、锅中将素上汤煮沸，先加入豆腐、番茄和大头菜条翻煮片刻，后放下紫菜，以盐调味即成。 备 注： 1、豆腐可先用沸水略烫，再用冷水冲净，以去豆腥味。 2、紫菜放汤中一滚即成，切勿煮太久。 3、素上汤的做法参看书后附录。如用荤上汤，味道自然更美 去脂减肥的紫菜海带汤 原料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。 制法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量， 盛入碗中或汤盆中即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
紫菜蛋汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最常做的是紫菜蛋花汤，简单易做，还没有油烟污染厨房，这道汤算是紫菜最美味的吃法了。
食材：
准备紫菜一小把，鸡蛋两个，香菜两根，水淀粉一小勺，虾皮，葱，盐，香油，味精适量。
做法：
1.将紫菜洗净撕碎，鸡蛋打入碗中搅散，香菜洗净切成香菜末，葱切成葱花，淀粉放入小碗中加少量水搅拌均匀。
2.汤锅中加入适量清水，水开后在水中放入一个大勺子，一只手将搅散的鸡蛋液慢慢倒入勺子中，另一只手均匀地晃动勺子，让鸡蛋液均匀地散入水中，形成薄薄地鳞片状。
3.再将紫菜碎、虾皮撒入锅中，放入葱花，调入适量的味精，盐，香油，倒入搅拌好的水淀粉，最后撒入香菜末，出锅装入汤碗中。
特点：
这道汤清淡少油，香味扑鼻，入口爽滑，营养丰富，是很好的一道餐前美味汤，特别适合正在减肥中的人食用，你赶紧去做来试一试吧！
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