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如何经营好一家特色面馆？
面馆,陕西,特色如何经营好一家特色面馆？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以，但必须要做得很专业
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一：店面地址非常重要
店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的面馆，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。
第二：面馆要特征鲜明
面馆的特征不只表现在口味上，面条自身也大有文章可做。比如老金记一碗勾魂面，在每一碗面里都放有一颗新鲜鸭蛋，再搭配秘制大骨现熬高汤和江西特色红烧浇头，口感劲道爽滑。
第三：注重面馆运营细节
细节决议成败。比方在吃饭顶峰期如何做到让顾客先到先吃，不因等得不耐烦而走掉，不让顾客产生埋怨等等。
第四：提供优质的效劳
顾客永远是面馆的衣食父母，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。
第五：永葆面馆的“新面孔”
“新”主要表现在两个方面：一方面是店面不时推出新的口味，让顾客对面馆一直坚持一种新颖感；另一方面要经常展开一些活动。
希望以上这些能对你有帮助~
回答于 2019-09-11 08:43:50
既然是‘特色’面馆，就要在‘特色’上做文章。面：粗，细，特细。筋道实惠。卤：荤素品种多样。赠送小碟小菜，免费提供开水，价格高、中、低。适合不同消费群体消费。
回答于 2019-09-11 08:43:50
揭秘陕西面馆加盟经营小秘诀
一、陕西面馆加盟的定位及选址。陕西面馆加盟历来陕西面馆加盟以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，所以陕西面馆的定位必须是大众化的、中低档的。以目前陕西面馆餐饮市场为例，陕西面馆加盟除了品种大众化以外，其价位也大都定在15元以内。
陕西面馆受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领陕西面馆加盟、学生及流动人口的欢迎，因此，陕西面馆加盟的应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能有充足的客源。
陕西面馆加盟
二、多品种可选。陕西面馆加盟开店一定要让顾客有多种食品可选，它在一定程度上决定着陕西面馆加盟经营的成败。菜品一定要多，尤其要新鲜，健康绿色是食品行业不变的追求，这也是赢得客户好感的基础。
三、陕西面馆加盟的规模及装修。一般来说，一家陕西面馆加盟店面面积达到30平方米左右即可，店面面积达到60平方米以上即可视为中等规模的陕西面馆加盟店，而店面面积在100平方米陕西面馆加盟以上就算是规模较大的陕西面馆加盟了。陕西面馆加盟的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用的材料要好，服务态度也很重要，
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何经营特色面馆可以从以下几个方面考虑。
首先定位面馆所在区域，如陕西的宝鸡、或西安还是陕西其它城市或地区。再如山西或其它面食地区的那个城市。这是因為地区不同饮食习惯风俗习惯都有差异化，入乡随俗付合当地人的销费能力和饮食习慣。
再下来可以考虑随着技术的发展，能否考庶一些的的调枓的使用，还有一些新技朮的利用，（如面食冷藏技朮，调料制成料包形式）能不能将产品标准化，建立中央厨房，开成加盟或直营型的连锁店的方式。最后努力上市走资夲贏利。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一，首先选址，地段非常关键，其次定位消费客群！
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