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为什么感觉在拉面馆吃拉面，在厨房里放的辣子油比在外面桌子上的好吃？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么感觉在拉面馆吃拉面，在厨房里放的辣子油比在外面桌子上的好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

時间！厨房里的是新鲜制做的，桌面上的，是厨房里没用完，再添加到桌面上的，两三天以上，香味则大打折扣，故而不香了！

看来，你还是一个不成熟的吃货，好好努力，多观察，便知其中的奥秘了！





回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为在厨房里放的是人家的镇店之宝

回答于 2019-09-11 08:43:50

心理作用其实是一样的每个人的想法不同而已

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实都是一样的，只是外边放的辣子被别的顾客乘过了辣子油少了，顾客乘辣子都是用勺子从上边开始乘，上边的浮油被乘走后辣椒就没了卖相了，厨师乘辣椒都是均匀的带入碗里，所以不会因为辣椒用了一半油就没了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一名厨房工作者我可以告诉你，在后厨做菜用的辣椒油都是厨师的个人配方量化以后的产品，为了做的菜让客人满意里面添加了“商业秘方”，而这个秘方一般厨师是不会教给你的。至于客人饭桌上的辣椒油都是大众化的，因为有的客人不喜欢吃放时间久了就容易坏掉，所以用的都是成本低廉的普通辣椒油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

外面的难吃得一批，就没吃过好吃的，很辣，但是一点都不香

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们叫牛肉面或牛大，出了甘肃的就没好吃过，关于辣子油，确实如你所说，一般人窗口放了，外面桌子上的很少放，时间久了就有点变化。