您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
烤面筋的酱料怎么做?
面筋,酱料,辣椒烤面筋的酱料怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
孜然粉20克,辣椒粉30克,花椒粉8克,
去皮熟芝麻30克,十三香3克,3A粉2克,鸡精5克,鸡粉5克,味精5克,蒜蓉辣酱50克,耗油30克,海鲜酱25克,芝麻酱40克,花生酱20克,柱侯酱20克。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材
生面筋、熟芝麻、孜然粉、辣椒面、蒜末、鸡精、食盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、食用油、姜片、葱段
教程
1、制作调味料。碗中依次倒入熟芝麻,孜然粉,辣椒面,蒜末,鸡精,食盐,黑胡椒粉,白胡椒粉和味精,搅拌均匀。
2、制作红油。锅中倒入较多的食用油,放入姜片和葱段,炸香后捞出,然后将热油倒入调味料中搅匀,再放入适量十三香,搅匀。
3、烤制面筋。将面筋均匀裹上红油,放入铺有锡纸的烤盘中,180℃烤20分钟。
4、加调味料。碗中依次放入孜然粉,盐,熟芝麻,搅拌均匀后撒在烤好的面筋上,就完成了。
看,是不是自己做出来的也挺诱人的?记得当初我是做了20串,5分钟之内就被抢光了。
那一串串外表金黄,还沾染着点点白芝麻与鲜红辣椒面的面筋,看着就十分诱人,咬上一口,筋道的口感难以忘怀,而且越嚼越香,怪不得夜市上买烤面筋的人那么多。烤面筋的饱腹感也是很强的,所以肚子饿的时候既能解馋又能填饱肚子,可谓是一举两得,说了那么多,你要不要来一串?
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤面筋是西安的特色街头美食
烤面筋的红油是最关键的, 也是口味的核心所在,如果是真正的好的配方的话,没有人义务放到网上去的
如果是想做生意的话, 也不要在乎这点学费,俗话说舍不得孩子套不到狼,好配方都是花钱买的,谁傻啊,放到网上来,能发上来的都是不完全的,或者比例都是错的,照着是做不出来好口味的, 可以来西安大品小吃培训系统的学一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
还不如和我学烧烤了
回答于 2019-09-11 08:43:50
联系我
回答于 2019-09-11 08:43:50
我学了烤面筋 特点麻辣香鲜 味道特别好 3000多学费学的 干了几个月 太辛苦了 现在没干 你想学我可以交 不免费
回答于 2019-09-11 08:43:50
晓不得
回答于 2019-09-11 08:43:50
孜然粉20克,辣椒面25克,麻辣鲜5克,白芝麻20克,咖喱粉5克,白胡椒粉,味精,鸡粉,五香粉,盐都5克,白糖10克,泼热油,再加上蚝油25克。
回答于 2019-09-11 08:43:50
想起以前,一天卖1800串面筋,当时价不高,1块,回忆总是幸福的
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |