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小葱拌豆腐的简单做法是什么？
豆腐,小葱,切成小葱拌豆腐的简单做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
小葱拌豆腐的简单做法是什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐一定要用生豆油拌豆腐 叫回娘家
一是选择东北卤水豆腐 东北发芽小葱 生豆油 盐 味精 酱油 辣椒油
二是将水豆腐切小块放盘中待用 将小葱茉撒在豆腐块上 加盐 加味精 加酱油 加生豆油 加点辣椒油
三是将其拌均匀 盐 味精融化在汤汁中 挂在豆腐上 一款小葱拌豆腐即制作完成 豆油回到大豆腐的怀抱 俗称回娘家 味道鲜美 色泽鲜艳 北方人的美食 下饭下酒菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐，是大家经常挂在嘴边的一道菜，“一清二白”么。
其实，小葱拌豆腐这道菜是很简单的，掌握一味调料。更有独特风味。
小葱一把，豆腐一块
调料：盐，东北大酱或一品鲜酱油，生豆油
豆腐切丁，入沸水锅中焯烫，水加少许盐让豆腐入个底味。焯烫好的豆腐捞出控水。
小葱洗净切末。
把焯烫好的豆腐和小葱拌在一起，加大酱和盐调味，浇上点生豆油。味道更特殊。
不喜欢生豆油可以不放，放点热油也可以。
小葱拌豆腐容易引起结石，因为小葱的草酸和豆腐结合会产生草酸钙，不建议过多食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐的简单做法是什么？
我的做法就是小葱和豆腐放在一起加盐，加酱油，不加醋。
买一块水豆腐。
以前的豆腐是比较干净，以前的豆腐买回来都不用洗，直接就可以吃的，但是现在买回来的豆腐要去焯一下水，然后切小块，就装在盘子里，再把葱清洗干净，切成葱花，嗯，把酱油放一点，喜欢香油的放一点香油，吃辣椒的放一点辣椒油。
材料准备好了，搅拌一下就可以吃了。
小葱拌豆腐，这样做出来的是凉菜，我还是喜欢小葱煎豆腐，这样煎出来的豆腐比较好吃，也更入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐的简单做法是什么？
我的做法就是小葱和豆腐放在一起加盐，加酱油，不加醋。
买一块水豆腐。
以前的豆腐是比较干净，以前的豆腐买回来都不用洗，直接就可以吃的，但是现在买回来的豆腐要去焯一下水，然后切小块，就装在盘子里，再把葱清洗干净，切成葱花，嗯，把酱油放一点，喜欢香油的放一点香油，吃辣椒的放一点辣椒油。
材料准备好了，搅拌一下就可以吃了。
小葱拌豆腐，这样做出来的是凉菜，我还是喜欢小葱煎豆腐，这样煎出来的豆腐比较好吃，也更入味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐是一道凉菜，在炎热的夏秋时节常吃。这道菜需要的食材有:
1、主料:盒装内脂豆腐一盒
2、配料:酥油花生十几粒
3、佐料:盐、老抽、生抽、蚝油、姜、蒜、葱、白糖、米醋、鸡精/味精、香辣酱和芝麻油。
小葱拌豆腐的家常做法如下:
1、盒装内脂豆腐一盒，把盒的底部朝上，在盒底的四个角各剪一个小口。再把盒上的膜揭掉，倒扣在盘中，一块完整的豆腐就倒出来了。
2、用小刀直接划盘中的豆腐，划成大小均匀的薄片。撒上适量的盐腌制五分钟左右。
3、生姜去皮切成姜末，蒜头拍成蒜末，花生米拍碎，小葱洗净切成葱花。
4、腌制好的豆腐倒掉水分，过一下温水倒干水分。
5、调佐料。香辣酱一勺、生抽三勺、老抽一勺、米醋一勺半、白糖一勺、料酒一勺、鸡精/味精一勺、蚝油和芝麻油各两勺搅拌均匀。
6、烧热锅倒入适量油，滚油浇在姜蒜末上。再倒进调好的佐料中。
7、调好的佐料均匀浇在豆腐上，撒上花生碎和葱花，放进冰箱冰镇十五分钟取出食用。炎热的夏天吃这道菜真是太凉爽了。
温馨提示:
a.在盒底四个角各剪一个小口，有利于空气进入盒里，豆腐脱盒时就很完整，不粘盒底。
b.过温水是为了去掉豆腥味和没有化掉的盐。过水时直接在盘中操作，轻轻压住豆腐，盘倾斜一边水就倒出来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小葱拌豆腐是一道物美价廉的家常凉拌菜，因用料简单好操作且营养价值又高深受大家的欢迎，现在我分享一下我做这个菜品的做法：
1）原材料：嫩豆腐6两，小香葱一小把（约6～8棵）
配料：盐、香油、鸡精
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