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白豆腐怎么做好吃?
豆腐,放入,切成白豆腐怎么做好吃?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
白豆腐怎么做好吃?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
白豆腐怎么做好吃?吃法有很多呀,白水煮豆腐、虾仁煮豆腐、青菜煮豆腐,少油健康、营养价值高,简单又快捷。其实说这几种,都是我爱吃爱做的哈。豆腐是家中常备菜,某一天自己想做着吃,只要有豆腐,在冰箱搜集搜集,分分钟钟就做好,而且吃的是热火朝天。那就分享青菜煮豆腐吧,希望对你有帮助。
食 材
豆腐300克、青菜或者各类菜都可以1把
辅 料
食盐、生抽、芝麻酱、葱、老干妈酱
制作方法
1.豆腐洗净后不要刀切,一定用手掰成一块一块,这样掰出的豆腐能保持原有状态,切豆腐也可以,但是破坏豆腐自身组织结构,掰出的豆腐更蓬松。
2.锅中加入清水,放入豆腐盖上锅盖,大火煮至沸腾转小火慢煮。
3.豆腐是越老越有味,大概煮至20分钟,将青菜放入煮8成熟盛出。
4.取一小碗倒入芝麻酱、葱末、生抽、食盐、老干妈酱少许,搅拌均匀。
5.煮好的豆腐蘸酱吃,味道与众不同哦。
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小贴士
豆腐一定是手掰成小块,煮出来更好吃。
声明:图片来源网络
回答于 2019-09-11 08:43:50
白豆腐怎么做好吃?
白豆腐的做法很多,但总感觉在天气渐渐转冷的秋冬季节里,做一锅有汤汤水水的豆腐,有汤有菜,全家人围着一起吃,更温暖!
豆腐是植物食品中含蛋白质较高的食材,而且都是优质蛋白。人体必需的8种氨基酸几乎它都有。还含有动物性食物中所缺乏的不饱和脂肪酸和卵磷脂。有“植物肉”的美称,大豆的蛋白质可与鱼肉媲美。
此外还含有钙、铁、磷、镁等多种微量元素。
每100克豆腐含钙140毫克~160毫克。
平时常吃豆腐对我们的健康很有益处。
白豆腐酸辣汤的做法:
食材:豆腐、鸡蛋、西红柿、木耳、黄花菜、香菜、葱、姜、白胡椒粉、白糖、米醋、盐。
1、黄花菜、木耳要提前浸泡,洗净。黄花菜掐去蒂部较硬的部分。木耳泡好、洗净后切成细丝。
2、起锅放水,放入少许盐,放入豆腐焯水一分钟,捞出备用。多做一步可去除一下豆腥味。
3、西红柿洗净后,在顶部切十字花刀,用开水烫一下,去皮,也切成细条。
葱、姜切丝,香菜洗净后切成段。
4、起锅放油,油热后放入葱、姜丝爆香,放入适量清水,再加入盐、白胡椒粉、白糖、米醋,大火烧开。
5、再依次放入准备好的食材:
黄花菜、木耳、西红柿和处理好的豆腐,大火烧开,撒入调好的水淀粉,淋入蛋液。
6、关火前再淋入少许香油,出锅再后撒入香菜。
这样白豆腐酸辣汤就做好了。
小贴士:
醋的选用可根据自己的口味喜好,可以是米醋,也可以是老醋、白醋等。
喜欢颜色深一点的,也可以加入少许老抽调色。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
豆腐是我们日常生活中很常见的豆制品,烹饪起来并不算困难,我平时喜欢做西红柿豆腐羹、烤豆腐、香煎茄汁豆腐等,都挺好吃,做起来也不算难,很简单省事,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下豆腐的这些做法,希望对您有所帮助!
【烤豆腐】
豆腐切成小块,取一碗,碗中放上孜然粉和辣椒粉以及胡椒粉和食盐,再放上一小撮白砂糖,将其搅拌均匀备用
烤盘上铺上一层锡纸,在锡纸上刷一些油,然后将豆腐块摆放在锡纸上,豆腐上再刷上一些油,刷上一些蒜蓉辣酱,再均匀的撒上调好的调料
烤箱调180度提前预热,预热好以后,将烤盘放入烤箱中,烤二十分钟左右取出,撒上一些葱花,再烤两三分钟即可取出摆盘
【西红柿豆腐羹】
葱切葱花,大蒜切成碎末,西红柿切成小块,取一碗,碗中打入一颗鸡蛋,然后将鸡蛋液搅打散备用
锅中倒上一些油,将油烧热后,倒入鸡蛋液,快速将其炒散,炒至凝固后,放上豆腐,用锅铲将其碾压碎,然后放入西红柿块和大蒜末,将西红柿块炒软炒塌,炒出汤汁后,倒上一点酱油和少许香油,放上食盐和白砂糖以及胡椒粉,翻炒均匀后,倒入水淀粉,将汤汁煮至浓稠后关火盛出,撒上葱花即可
【香煎茄汁豆腐】
葱切葱花,大蒜切末,豆腐切片,取一碗,碗中打入鸡蛋,将鸡蛋液搅打散备用
豆腐片蘸上玉米淀粉,然后再裹上一层鸡蛋液
取一碗,碗中倒上番茄酱,放入食盐和白砂糖以及少许玉米淀粉,倒上一点米醋和酱油,倒入白开水,将其搅开备用
平底锅中倒上一点油,将油烧热后,放上豆腐片,将其煎至两面颜色金黄后,盛出,放上葱花和大蒜末炝锅,炒出香味,然后倒上调好的汤汁,烧开后,放入煎好的豆腐片,开大火收汁,汤汁收汁浓稠后即可出锅
好吃的香煎茄汁豆腐就做好了,大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!
回答于 2019-09-11 08:43:50
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