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我觉得包子比蒸饺好吃多了，大家觉得呢？
蒸饺,包子,发面我觉得包子比蒸饺好吃多了，大家觉得呢？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我觉得包子比蒸饺好吃多了，大家觉得呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
二他爸来回答！
这个问题很有意思。中国有个古话，叫萝卜白菜各有所爱。
通常包子和饺子馅儿都可通用，只是制做方式不同罢了。
但是，风俗有所不同。
别的地区咱不知道。但在天津，有个妈妈例儿，正月里绝对不能吃包子的。因为是"气”包子，吃了会生气一年的。
而饺子则不同了，年三十儿，入伏等等吧都讲究吃饺子。特别是远方的朋友临走也吃饺子，这叫"出门的饺子“。
这虽然妈妈例儿，有点儿封建迷信之嫌，但体现了天津的市俗民风。
总之好吃不如爱吃，自已喜欢吃就好！
最后祝大家生活愉快！欧K！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在回答这个问题之前就先把条件设定下，设定包子与饺子的馅料是一样的。只有相同条件之下才好做比较。
以我们广西桂平为例，我们这边有两家店，他们只卖包子（小笼包）和饺子，无论包子或者饺子我都觉得好吃。首先说包子，这个包子以葱花猪肉为馅料，包好之后放到蒸笼里大火蒸煮最少八分钟左右，蒸熟之后马上端上给客人，包身干爽看起来就很有食欲。配以番茄酱做蘸料酸甜可口。
再说饺子，饺子的料跟包子一样都是猪肉葱花，饺子皮是薄皮，一口下去感觉都是肉，因有葱花在里面也不觉得油腻。加沾上番茄酱也是非常好吃。
在我个人看来，我也是比较喜欢吃包子，我喜欢一口下去有些面气上来，再喝上一口骨头汤解渴，超爽。希望我的答案对您有用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一个十分严肃的问题，作为一名严谨的吃货必须参与进来，认真分析包子和蒸饺的不同，并运用科学的方法来进行分析，最终得出结论---到底是包子好吃还是蒸饺好吃，也就是提出问题的仁兄偏好包子多一些，还是偏好蒸饺多一些。
包子和蒸饺做为中华美食中的一员，可谓历史源远流长。我想包子和蒸饺第一次被创造出来时的价值一定是其最基本的功能，那就是--顶饿。这是毋庸置疑的。
但毕竟面粉种植不易，肉馅也是珍贵的食材（不信去超市看看二师兄现在啥价），并不能一日三餐皆以此果腹，于是只能选择一些特殊的日子来进行制作。
而一旦一种食物被赋予了特殊意义，它就不再是食物，它便形成了饮食文化。中国的饮食文化博大精深，通过东西南北上下五千年的融合，以色、香、味俱全为其特点。如果在特殊的日子通过一定的仪式出现在你面前，那它一定是一个不平凡的食物，如---长寿面，接风酒。
在分析包子和蒸饺的偏好时，我们运用基数效用论中的“无差异曲线”对提出问题的仁兄进行分析。也就是按照这位仁兄的说法，蒸饺并不是不能接受，只是觉得更好吃一些，但没有包子时蒸饺也可以。
先让包子和蒸饺实现最基本的功能---顶饿。假设包子和蒸饺每个材料、重量、口味均一致，那么这位仁兄吃饱时的包子和蒸饺数量都是一样的。在解决了基本功能顶饿之后，我们才能按照基数效用理论进行偏好分析。
在吃饱后，强迫这位仁兄必须继续吃，则每个包子或蒸饺的效用呈递减规律，直到最后一个包子或蒸饺效用为0。此时这位仁兄已经到了极限，持续施压，要求必须再吃一个，此时该包子或蒸饺效用为负，这位仁兄估计两眼一翻昏过去了，试验到此为止。也就是说，当边际效用为0时的包子和蒸饺数量相等。
通过试验可以看出，在相同环境下，同质的包子和蒸饺对于特定人来说是不存在偏好的。而喜欢包子比蒸饺多，就不能在色、香、味上找原因。唯一的区别就是包子时圆的，蒸饺是椭圆的，此时我们强烈呼吁在色、香、味的基础上再增加一个特点以区分品尝着的偏好，就是食物的形状。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个看个人感觉吧，我们北方人做大包子一般是发面的，蒸饺是不加酵母，通常说是死面做的，包子蒸好后给人感觉皮儿会比较厚，满满的蜂窝眼儿，蒸饺感觉皮儿会比较薄，肉馅菜馅这种做包子，蒸饺都可以，排骨馅这种比较硬的只能做包子，北方人吃大包子比较多一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
那取决于什么馅！！！
包子也分北方的发面包子和南方的烫面薄皮包子，北方发面包子刚出锅热腾腾的咬上一口贼幸福，最好是满满的肉包！南方汤包里最爱蟹黄汤包，轻轻咬开一个小口“吱溜”吸一口，也是满满的幸福啊！
蒸饺的话，牛肉蒸饺和驴肉蒸饺都是我的喜爱，但缺憾在于口感太干，要就着汤喝才行。东北有下货汤，牛尾汤。
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