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朋友为了开个包子店背了一身债，位置好，吃过的都说好，为什么没有生意呢？

包子,问题,生意朋友为了开个包子店背了一身债，位置好，吃过的都说好，为什么没有生意呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

朋友为了开个包子店背了一身债，位置好，吃过的都说好，为什么没有生意呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我也来凑热闹，因为我这个月初刚转了一个店，就是包子店！刚好开了一年零1个月！为啥不干了，说白了，不挣钱了！我总结了几个失败的原因。1.产品定位我是在我们省会城市开的前期也做了市场分析，发现我们这个城市，早餐包子很少，是个空白市场，有空间。可就是这个思路我大胆的做了投资，开业前我也做了宣传促销活动！开业后的销售情况虽然没达到预期的效果，可也还行！做了3个月生意下滑，开始寻找问题，口味，分量都没变，销量下滑。就有问题了，直到一次房东路过，聊了会无意间一句话提醒了我，他是本地人，我不是，他说不知道多少年了他都没吃过包子，因此我特意的跟几个本地的朋友请教了，得到的答案都一样。就好比你跑到寺庙卖梳子一样，看似是个空白市场，人家压根不需要。但即便这样我还是坚持，保证质量。直到去年年底，处于保本状态！我也想过放弃，可没有实际行动！看看今年开春怎么样！3.地理位置。我在一个高中旁边，没有住宿的学校，地理位置2流偏上吧。性价比比较高的一个地段！2.装修，营销，服务，经营。因为我之前的工作就是酒店管理，所以不算是餐饮小白。首先店面的装修，我装修的比较干净大方，没有顾客因为在这方面提出问题。其次营销，从开业前我就做了活动，力度大！就是为了做宣传。服务，我自己也特别注重，经营也是自己也是不断的学习请教，摸索！尽可能的做到最好。3.我的店也是加盟店，因为我这个店在全国也快千家店了，在我们省，其他地级市也开了几十家，说实话，我们这个加盟公司还是比较良心，各方面费用不高。今年春节期间一个疫情确实影响到了今年餐饮市场。我为啥放弃了，我投资的钱也没收回，基本赔了，除了刚开业前半年挣钱，后半年一直处于刚好保本的状态！我每天早上4点多起床，一直忙活到下午，太累，这是其一。去年雇人打下手，今年疫情，主要我们两口子干，没有收入，只能保证一家人开销。根本没余钱，都熬一年了，在熬下去意义不大了，尤其作为一个30岁的小伙子，我实在接受不了1年了没有任何收入，上有老下有小的，我的对他们负责，出去上班再不行两口子一个月还有个几千块钱。本来受疫情影响大环境就不好，熬到明年就能好吗？谁都不知道。所以我也是在赔钱的情况下转了。

最后，可能是我没坚持下去，也许在这个店的运营过程中自己的问题比较多，也在不断总结，失败归失败，可自己的明白怎么回事！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为是周边人的购买力的原因。就像我家里穷，也知道外面的早餐方便好吃。但是因为穷，我儿子从读书起一直到高中结束，他妈妈天天起来给他做早饭。从来没有在外面吃过一次早饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我认为，包子店殛需解决的问题，是信任问题。

包子是一种价廉物美的传统小吃，深受消费者欢迎，消费基础极好，但由于入行门槛低，市场竞争也异常激烈。在这种情况下，被一些店主玩坏了，出现了信任危机：他们为了降低成本，获取最大利润，肉馅采用槽头、囊膪肉、边角料，蔬菜采用尾货、下脚料，以为打成了馅料，消费者难以分辨；事实上，糊弄消费者的同时，也糊弄了自己。

解决的方法：一是加盟连锁品牌，虽然利润薄一些，但能解决信任问题，可以薄利多销。连锁店的馅料由公司配送，公司是牵一发而动全身，从原料采购、清洗，到加工、配送，都在有关部门的监管下，有一套规范的流程，不敢也划不来作假，消费者比较信赖。二是每天采购大块的鲜肉、整件的鲜菜，在透明厨房或者店门口，现场加工馅料，让消费者眼见为实、明明白白地消费。

在人流量不错的街面，解决了信任问题，再有不错的味道，依靠消费者口碑相传，相信生意会逐渐好转的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

现在这家包子店还是一如既往的生意好！

给你说一个真实的包子店吧！人家只做两种包子，鲜肉，青菜。十几年下来还是排队买。做包子要讲究味道，馅料必须新鲜，不掺假，这家包子铺到现在才一元钱一个，猪肉没有涨价以前5毛一个。人家做的是良心买卖，从始至终都一个味道，一个价钱。分量和其他品牌包子店差不多大，略微小点，但里面的肉比起现在2.5元一个的还要真实，还要略多。现在你懂了吧！为什么你朋友包子店生意不好原因。

所以我们做生意，不要看眼前利益，要长远考虑，不要有今天没有明天。哪些都说味道好的人不一定是真话，其实背地里都不知道怎么说。好的东西，口碑相传，坏的东西相传千里。


回答于 2019-09-11 08:43:50

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