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如何防止萝卜糠心？

萝卜,肉质,生长如何防止萝卜糠心？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何防止萝卜糠心？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何防治萝卜出现康心现象？

[注：短短题标，病句错别字(糠)混乱，实有降低提问质量，后话不谈]

萝卜因其营养丰富，维生素C含量高而被人多说有“生开熟补”等保健功能，但如果萝卜出现了康(空虚)心，会严重丧失萝卜的食用价值和保健功能，只能当废物扔掉。



萝卜出现康心的原因很多，在生产上：

①，生长后期肉质迅速膨大，水分不均匀，生长前期过湿后期过干。

②，氮肥施用量过大，养分多传输于叶部造成叶片徒长所致。

③播种过早，引起的萝卜抽薹开花，使养分水分跑向了顶部所致。

④，在贮存(藏)上，没有土埋的萝卜，运输贮存销售中，没有用塑料袋封装的萝卜，都容易使萝卜风干水分流失，容易康心。



要预防萝卜康心发生，就要适时播种，不能过早，增施底肥，做好田间管理，家用的可采取土埋法或塑料袋包装法，尤期市场销售者，必须用塑料袋封装留通气口，销售时放在阴凉遮阳处，避免阳光照晒风干水分流失，出现空虚康心现象，降低萝卜的品质。



回答于 2019-09-11 08:43:50

个人有一个贮存萝卜的一点经验，在上冻前把萝卜把了以后，用刀把萝卜顶部发芽部全部削去，以再高温度也不能发芽为准，然后先把它埋在土里，等上冻封地前把它挖出，装进带有编织袋的缩料袋中，然后把口封扎好。不让透气，放在冻不着的地方就可以了。城里人买回家可直接装袋封存。可放半年以上，再也不会糠了，食用方便。(关键一，把发芽顶部去净。二，装在不透气的袋子里封好。)

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们东北地区，不管是城市的居民还是农村的农民，年年都要冬储菜的，大白菜，大萝卜，土豆，胡萝卜这些菜都是要冬储的，大萝卜也是我们主要的冬储菜之一，如果萝卜冬储的时候发生糠心的现象，就说明萝卜里已经没有水分了，萝卜没有水分了，萝卜也就糠心了，糠心的萝卜是不能吃的了，所以糠心的萝卜，只能是扔掉了！

东北的萝卜有红萝卜和大青萝卜，由于大青萝卜长的又长又大，东北人都管这种大青萝卜叫搬倒驴，那么萝卜怎样储存才不糠心呢？首先在选择冬储萝卜时，要选择没有伤痕的萝卜，有伤痕的萝卜，水份会从伤痕中流出，选择含水量大的萝卜，什么样的萝卜含水量大呢？就是用手拿起来，手感有重量的，没伤痕，有重量感的萝卜才可以储存；用手拿起来感觉到萝卜不重的，这样的萝卜由于水的缺失，重量已经浇轻了，实际上这样的萝卜就已经有点糠心了，这样的萝卜是不能冬储的！





需要冬储的萝卜是不需要晾晒的，萝卜一晾晒，就会失去水份，所以，需要冬储的萝卜一定不能晾晒，在东北地区，储存数量大的萝卜，一定是要在地窖里错存的，萝卜在下窖前，要把萝卜樱子全部去掉，而且要在萝卜樱子的根部用刀切掉，萝卜水份的流失，都是通过萝卜樱子流出去的，从根部切掉萝卜樱子，就把萝卜水份流失的通道掐断了，也就保持住了萝卜里的水份，萝卜也就不会糠心了！




保存萝卜的地窖，温度要控制在零上3～5度，这个温度的范围，正是萝卜休眠的温度，而且还要控制地窖的湿度，萝卜可以埋在潮湿的土中，就是放一层萝卜，覆盖一层土在萝卜上，并且要喷撒一定的水份，使覆盖萝卜的土层，始终保持在一个潮湿的含水状态中，这样，覆盖萝卜的土层就不会吸收萝卜中的水份，反而会给储存的萝卜提供水份吸收的，萝卜储存完之后，可能要随时的卖，或者随时取出来吃，就可以从外往里取出来的，在东北地区，这样储存萝卜，可以储存到来年5月份的。




而对于每个家庭储存少量的萝卜，是不能挖个菜窖储存的，最简单，而且最实用的办法，就是用塑料袋储存萝卜，把萝卜樱子连根切掉，装在塑料袋里密封起来，如果温度适宜的话，每年10月份储存的萝卜，萝卜也可以保存到来年的4，5月份的，用塑料袋储存萝卜，还可以随时观察萝卜的变化，如果发现萝卜有要变坏的情况，就可以把萝卜拿出来吃的，既使萝卜有要变坏的趋势，但是，萝卜也决不会糠心的，所以家庭储存萝卜，还有储存胡萝卜的，用塑料袋密封储存，是最好的办法的！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

百祥图友:萝卜种早了易糠心，贮存时温度高了会生芽.也容易糠心。“头伏萝卜二伏芥...”种早了就长糠心了，萝卜贮存温度宜低不宜高，只要不受冻就行，贮存温度达到10℃.就会生芽.根部长白毛，那就快糠心了。萝卜是收获较晚的蔬菜之一，素有"地冻车铃响.萝卜在正长″的农谚，说明萝卜抗冻能力强。萝卜长过头了.个头特别大的最易糠心。

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