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吃板栗有什么好处?
板栗,维生素,碳水化合物吃板栗有什么好处?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
板栗究竟有什么作用呢?
第一,板栗的果实营养丰富,据测定,果实含淀粉和糖类70%,蛋白质6.2%,脂肪5.4%左右,通常炒食或煮食。
第二,板栗的木材优良,纹理直,质坚硬,耐水湿,常作枕木、桥板、桥梁、地板、地桩、矿柱等用材。
第三,板栗的种子、叶、花、内果皮、树皮、树根都可药用,种子是滋补强壮药;树皮煎汤能洗丹毒;根可治疗偏肾气;叶有收敛作用,外用涂漆疮;花治疗瘰疬病,;内果皮治反胃,有消渴作用。(药用时请遵医嘱)
其他用途:幼枝、叶、树皮、壳斗含鞣质12%以上,能提取栲胶;叶可饲养柞蚕;花序燃烧有芳香气味,可以驱虫;树皮还可提制黑色染料。总之板栗树浑身是宝。
以上仅为个人观点供参考。
回答于 2019-09-11 08:43:50
秋天到了,板栗又上市了,相信新出锅热腾腾的板栗是谁都无法拒绝的美味,买上一包趁着热气一颗接一颗,根本停不下来。
板栗属于干果类,但是与其他干果不同的是,板栗的淀粉含量高,每100克板栗(可食用部分)含有46克碳水化合物,约为大米的60%。经常会有人说“十颗栗子一碗饭”,虽然没有这么夸张,但是也说明了栗子的淀粉含量很高。
除了淀粉外,栗子中蛋白质和脂肪的含量均不高。栗子中含有多种维生素,比如维生素C、B族维生素,胡萝卜素等。其中的维生素B2(核黄素)对口腔溃疡的愈合有一定的辅助效果 。栗子中含有丰富的矿物质,如钙、磷等。
在中国传统的食疗方子中,栗子具有益气健脾、健胃厚肠的功能,在秋天推荐用栗子做一些菜肴,譬如板栗炖鸡、栗子焖羊肉、栗子炖排骨、栗子粥、糖炒栗子、栗子糕等。
但是,栗子虽好,并不能多吃。由于栗子淀粉含量高,要适量食用,吃栗子的时候要适当减少主食的摄入量,降低肥胖的风险。以前我曾经算过,28.4颗栗子大概相当于200克的米饭,感兴趣的同学可以点击链接查看以往我计算的数据。https://m.toutiaocdn.com/i1651821941877772/?app=\u0026timestamp=1601338437\u0026use_new_style=1\u0026tt_from=copy_link\u0026utm_medium=toutiao_android\u0026utm_campaign=client_share
栗子的生糖指数(GI)为53(薄荷健康上的数据),属于低GI的食物。但是由于栗子太好吃停不下来,一次吃太多,会使血糖负荷(GL)增加,所以糖尿病患者吃栗子的时候特别注意要适量,一次不要超过10颗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗又名栗子、毛栗等,为山毛榉科栗属植物,共有7-9种,大多为高大的落叶乔木,也有的是灌木。板栗原产于我国,全国大部分地区皆有种植,尤以河北迁西板栗最为有名,其次则是湖北黄冈板栗。
板栗营养丰富、味道香甜软糯,生熟皆可,还可入菜,制作各类糕点,还耐储藏易运输,深受人们的喜爱。我国种植板栗的历史十分悠久,可追溯至两三千年前,《诗经》、《史记》中都有有关于板栗的明确记载,与历史同样悠久的桃、杏、李、枣并称为五大名果。
板栗味甘,性温,无毒;归脾、胃、肾经; 有健脾、养胃、益气、补肾、壮骨、强筋、止血、消肿等作用。
现代研究发现,板栗中含有大量的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、核黄素、膳食纤维、多种维生素及矿物质等多种营养素,能养胃健脾补肾,被称为“干果之王”;可作为主食,并与枣及柿子并称为“木本粮食”、“铁杆庄稼”;现代则作为上佳的健康果品享誉世界。
板栗也因其富含的多种营养元素而具有多种功效,主要有以下几点:
1.健脾益气,板栗能提供人体活动所需的热量,并能帮助脂肪代谢,具有温养肠胃,补气健脾的功效;
2.板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素及钾等矿物质,对于防治高血压、冠心病、动脉硬化及骨质疏松等症均能起到一定的作用;
3. 强筋健骨,板栗性温,入肾经,有补肾、强筋、壮骨的作用,又称为肾之果。腰膝酸软、腿脚无力的人群可以适当进食板栗,特别是对于老年肾虚的治疗十分有效;
4.板栗中维生素C的含量十分丰富(是苹果的十几倍),维生素C帮助维持人体骨骼、肌肉的正常功能,常吃板栗可以防治骨质疏松、神疲乏力等,还可以延缓人体衰老;
5.核黄素及维生素B2在板栗中的含量也比较丰富,经常使用板栗对于小儿口舌生疮及成人的口腔溃疡能够很好的缓解病情;
6. 板栗含有十分丰富的膳食纤维,能帮助糖尿病患者缓解病情,因多吃不宜消化,所以,糖尿病患者可以适量的食用板栗;
7.提高机体免疫力,板栗营养丰富,可以提高机体的免疫力,还有抗衰老的作用,是老年人理想的保健果品;
8.生栗捣烂外用有止血、止痛、祛毒的作用,可以用于跌打损伤、筋骨肿痛等症。
一般人群均可食用板栗,特别适合有高血压、骨质疏松、慢性腹泻、腰膝酸软、小便频数、体质虚寒及患有血症(如:吐血、便血等,此时应生吃)的人群食用。
板栗做法很多,生熟皆可食,但生食难以消化,熟食又易滞气,故不宜多吃,且脾胃虚弱消化不良及内有湿热者不宜吃,产妇及小儿便秘者不宜吃,板栗含糖量高,糖尿病患者不宜多吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
板粟是坚果,含有多种微量元素,特别是锌,它还有滋补功效。
但肠胃功能不好的,老人、小孩一次都要少呷点,以免消化不良。
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