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怎么识别真土鸡?
土鸡,饲料,都是怎么识别真土鸡?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
人们所说的土鸡,是区别以笼养棚养的肉鸡,这种鸡采取山坡散养放养的形式,生长期较长,一年成长年为半年至一年,而圈养的肉鸡生长期往往只有一两个月。土鸡也叫草鸡、笨鸡,一般未经过杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,颇受人们青睐,价格不断攀升。
在这种情况下,最具造假能力的某些人,便会以饲料鸡当成土鸡来卖,稍有点良心或者怕被 人识破的,会从低价买饲料鸡,在山上放养一两个月,就当土鸡去坑害消费者,也有的虽然在山上放养,但为了育肥快,也大量饲料喂鸡。那么,做为消费者来说,怎样看才能辨别出真正的土鸡,而不至于在购买时上档受骗花土鸡的钱买进饲料鸡呢?
其实,真正接触过养鸡的人,大部分有一定的鉴别能力,这里,晏子就和大家拉一拉一些大体的辨别方法。当然,这些方法最好综合利用。
第一,晏子认为,买鸡先看体型的精气神。一般来说,土鸡多是家养品种,体型较小,成年公鸡一般四五斤,成年母鸡一般三四斤,个头太大的,就有饲料鸡嫌疑,起码不会是纯正的山养土鸡。土鸡的身材比较匀称紧凑,公鸡一般冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。在神态上,真正的土鸡比较好动善飞。由于长期野外放养,土鸡一般比较灵活,精力充沛,见到生人会跑会叫,出现躁动不安的现象。而饲料鸡长期圈养,行动迟缓,肉多而不好动,因为见惯了人,所以人多的环境下也比较安静。如果将鸡翅膀捆住,将鸡放开,土鸡会扑扑拉挣脱着想飞,而饲料鸡一般老实呆着不动。
第二,可以观察一些细小特征。比如人们都认同看鸡脚。土鸡常期在野外活动,到处乱跑,所以鸡脚上的肉比较结实,肉少,脚趾较细,脚底也比较粗糙。而饲料鸡固定在棚内笼内,活动较少,所以鸡脚上肉多并且比较松驰。而土鸡的爪尖在跑动中磨损,而饲料鸡抓尖不会磨损,看上去也比较稚嫩。再看鸡的头部,土鸡的鸡冠一般比较小,脖子较细,鸡喙因为啄食需要会比较尖,并且略带钩。而饲料鸡鸡冠较大,脖子较粗,因为不需要用嘴尖去觅食,所以鸡鸡喙短秃。还有,可以看鸡毛,土鸡的鸡毛比较密,饲料鸡的鸡毛就比较松散。
第三,可以用手摸。先摸肉,土鸡的手感比较硬实,像肌肉的感觉,而饲料鸡的手感比较松软,像摸到肚囊子一样。再可以摸鸡胃,也就是鸡胗。土鸡由于啄食较杂,吃比较粗糙的杂粮、草籽、虫子甚至叨食小石子和砂粒,所以胃部比较硬。而饲料鸡只吃精饲料,鸡胃摸起来就比较软和。
当然,如果将鸡杀了,还有很多特征可以判定是不是土鸡。比如看鸡皮,土鸡皮细紧凑,饲料鸡皮松白毛孔粗;再比如看鸡肫,土鸡鸡腿肫切开后内多沙子,鸡内金较厚,饲料鸡鸡鸡内金较薄;再比如炖了看汤色,吃起来看肉质和味道,都是明显不一样的。不过我们买鸡谁又会杀了煮了再卖呢,所以这些方法不必多介绍,相信大家一吃就知道了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡,看你们当地市场认为什么样的才叫土鸡,有的地方不管鸡种,只要放养的就叫土鸡,有的地方必须要是本地的土生土长的品种才叫土鸡,品种的问题不讨论,给你一个最直观的办法,你去市场上,看到你认为最好看的,精神最好的,毛色最好看的就是好鸡,别的不想多说,懒得打字,好鸡一眼就能看出来
回答于 2019-09-11 08:43:50
肉鸡是没有放养鸡栏养,全饲料喂养放养鸡果园有青草虫子,他能活动散养这样的鸡肉质结实不肥油少,肉质比较清甜不一样的品味,谢谢!共同参考,原创,
回答于 2019-09-11 08:43:50
说心里话现在想买真正的土鸡不容易了。都变种了。为什么要这样说呢,因为现在的农户都是在街上去买的小鸡苗,不是自己的鸡呼出来的小鸡苗了。现在很多鸡都是黄脚杆,很少看到黑脚杆鸡了。还有现在那些卖小鸡苗的人,小鸡一出生就开始喂饲料。你买回去以后最起码也要喂半个月的饲料,不然它不吃东西就会死掉,所以说现在农村的鸡也不是真正的土了,真正的土鸡是从来没有吃过饲料。但是也好过养鸡场里的鸡吧。那样的鸡吃着真的没有意思。我们一般情况下是不会吃的,除非不知道[捂脸]。现在我们在说说怎么分辨土鸡吧。1是看鸡的毛。农村养的鸡皮毛比较光滑整齐漂亮。嘴巴也比较尖,因为成天在外面找虫子蚯蚓吃都把嘴巴磨的比较锋利。2就是看爪子,土鸡的爪子成天在外面跑和找吃的,指甲也比较锋利了。还有就是脚杆的大小。也要看这个鸡是什么品种了?最重要的一点是看鸡的脚底板,好多人都不知道。在野外放养的土鸡农村养的鸡,脚底板中间不会有那个老茧。因为成天在外面跑。和鸡拢里养的这就是区别,土鸡炖汤油也比较多而且比较香。肉吃着也结实,我们一般买鸡都是去乡场买。最起码是农村养的。相对来说要好一点正宗点。就给大家分享在这里了,谢谢大家观看。希望能帮助到大家。喜欢的点点关注
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