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怎么识别真土鸡？
土鸡,饲料,都是怎么识别真土鸡？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎样分辨真假土鸡？
节假日城市人都要购买真正的土鸡，土鸡主要依靠自己在野外觅食，养鸡人就是每天撒点玉米粒或者用切碎的青饲料拌点米糠麦麸喂，生存能力强。一般在10个月以上，肉质鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，深受消费者的青睐。土鸡价格越来越高，真正的土鸡越来越难买到，这都是假土鸡惹的祸。假土鸡虽然有真土鸡的外表，但是肉质差，没有真土鸡的汤香味美。现在市场上买土鸡是雾里看花，弄不清楚哪只是真正的土鸡，花高价买到的假土鸡，购买土鸡时怎样分辨真假土鸡？
1、体重，一般真土鸡体重特别轻，体重大多数在2公斤左右，如果体重大的鸡就要考虑是否杂交鸡了。土鸡就是平常人们说的柴鸡，不是通过杂交改良选育的，是真正的中国土鸡品种，不是农村养殖的鸡都是土鸡，要分清楚品种。
2真土鸡公鸡的鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小，公鸡羽毛漂亮，皮肤是白色的，脚是黑或灰黑色，有距并且长（养殖时间长）。指甲由于长期在野外觅食和砂浴变得厚，养殖场的假土鸡指甲是比较尖、薄、长的。
3、羽毛混乱，由于土鸡是公母鸡混合饲养，公鸡为争夺交配权，相互打架，鸡冠是有明显的伤痕。母鸡背上羽毛是很少的，并且有的是折断的，很乱很脏，鸡毛上有干粪便、草、泥土等。
4、真土鸡怕人，你接过鸡后，土鸡非常害怕你，挣扎，躲避。养殖场的假土鸡就非常温顺，不怕人。
5、价格，真土鸡的价格一般是假土鸡的一倍以上，他是不会降低价格卖给你的，假土鸡价格可以适当下降。
回答于 2019-09-11 08:43:50
随着人们生活水平的提高，大家越来越注重饮食的健康，特别是在快节奏的现代化饮食中，快餐占据了大壁江山。就像现在的油条，有直接冷冻的油条，很多蔬菜都是冷冻藏的，蔬菜直接下锅，也有很多半加工的熟制品，可以指直接烹饪。但是大家就会注意到真正的原生态是弥足珍贵的，而土鸡就属于其中一种人们比较钟爱的健康饮食。
土鸡介绍
土鸡也叫笨鸡，跟我们通常圈养的肉鸡有明显的区别，土鸡只放养于山间或果林中，运动量大、肉质鲜美、耐受性强、身体抵抗力强、在市场上深受消费者的喜欢。现在我们的土鸡销售除了在周边销售，也有网上出土产品的特色的销售链。那么不管是做养殖者要购买土鸡，还是说消费者要消费土鸡，我们怎么进行一个识别呢？
怎么识别土鸡品种？
1.从外形上来区别：真正的土鸡在外形上和圈养的肉鸡是有明显区别的，就像水养鸭和旱养鸭品相也有很大的差别，价位也不同。总体来说，真正的土鸡呈现羽毛光亮蓬松、眼睛犀利有神，头小、体质紧凑、身体健美、鸡爪细致、行动迅捷；公鸡鸡冠红大而直立，母鸡鸡冠小。
2.从胴体上来区别：土鸡杀了之后，它的鸡胗也就是肌胃壁比较厚，而且体积比较大，因为这个胃的作用就是里面混合有沙粒，可以对吃进的食物进行磨碎，起到促消化的作用。散养鸡通常的采石细沙子比较多，所以肌胃比较发达。而且土鸡的胴皮薄、肉质紧实、毛孔比较细，圈养的鸡，如速生鸡往往体下脂肪厚、毛孔粗大、鸡皮松弛。
3.烹饪上的区别：土鸡之所以受欢迎，就是因为土鸡烹饪之后独到的鲜美，土鸡的鸡油炖的汤呈现金黄色，具有浓烈的鲜香味儿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村基本上每家都会养点土鸡，因为不舍得家里的剩饭剩菜扔掉，这就是农民艰苦朴素的原因，自己动手，丰衣足食。但城里的你们经常吃的鸡，可能一辈子走路都没超过3米。
一、大多数人选购鸡的错误方法
01：错误一：认为鸡皮越黄越好，鸡皮黄颜色漂亮的就是土鸡，其实这是很多饲养鸡的人，在饲料中添加一种”班蝥黄“的药。我们来看一下这种药品的主要功能，不仅皮是黄的，脚也是黄，而且油也是金黄色的，下出来的蛋更是发红。“班蝥黄”说明书中，我们可以看得很清楚，它的作用就是增加皮肤，脚以及蛋的颜色。
02：错误二：蹬爪的误区，那什么是蹬爪呢？我们一般看到的鸡爪都是四个脚趾，而公鸡或者阉鸡，它们会长出第五个脚趾，鸡越老，蹬爪越长。目前就有人利用人们的这一种认知，制作出一种快速长蹬爪的药，只需要1到2个月就可以快速的长蹬爪，所以通过蹬爪来判断是否是速成鸡也是错误的，那么很多人肯定会问，母鸡有没有蹬爪呢？一只正常的母鸡。在六个月以后才会出现一点点蹬爪，一年以后可以长出这种绿豆大小的蹬爪，速成鸡长蹬爪的位置明显还是平的。
二、迅速分辨土鸡与速成鸡的方法
01：鸡头辨别：看鸡头，土鸡的头相对比较小，且鸡冠也偏小，颜色红润，速成鸡头比较大，鸡冠偏大，颜色淡红；看鸡嘴，鸡嘴要尖，土鸡的鸡嘴尖有嘴勾一般会有磨损。速成鸡因为进食的非常容易，所以鸡嘴短而不尖。
02：鸡屁股辨别：速成鸡因为没有成年还没有生过蛋，所以它的鸡屁股只有一指宽，而一只生过蛋的鸡，它的屁股至少是两个指头的宽度。在这一点上是没有任何商家可以造的了假的，大家在选购的时候，我们可以用手来比划一下。
03：鸡爪的辨别：我们来看鸡爪，提起来的时候土鸡的鸡爪也是弯的，抓东西的状态，而速成鸡的鸡爪是直的，因为它一直在笼子里面圈养，在笼子里面它没有地方可以去抓地，没有东西抓，所以它的爪子一直是直的；速成鸡的鸡腿骨一般都比较宽，有人手指的一指粗，而且因为没有走什么路，它的鸡皮柔软光滑，指甲尖非常锋利；我们再来看一下土鸡的鸡爪，因为有充足的活动量，所以它的指尖磨损非常严重。鸡爪正面的皮肤，因为角质层老化，就会呈现出这种鳞片上翻的状态，摸起来感到粗糙坚硬。
我们把鸡爪翻过来看一下，脚底也是一个样，磨损非常的严重，最重要的一点它的鸡腿骨非常的细，这种小爪鸡，是没有商家愿意进行速成的，因为即便涨得再快。它的重量也最多是三斤半左右，对商家而言，没有重量就没有利润，所以建议大家尽量购买这种小爪鸡种的鸡，大家看一下正常鸡爪的样子。
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