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什么菜叶酸最多？有何推荐？

叶酸,微克,蔬菜什么菜叶酸最多？有何推荐？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

01

芦荟是绿叶植物中叶酸含量最高的一种，新鲜的芦荟用微波，小炒或者用水汆烫的方式烹调给孕妇食用，能够更好的保证它的营养价值，帮孕妇摄入更多的叶酸。

02

西兰花具有极地的热量，对怀孕的女性来说，不仅叶酸含量高，还含有大量的纤维素，能够有效的改善孕期便秘的困扰，并且能帮助孕妇增强免疫力，促进孕妇对铁元素的吸收，保护胎儿神经系统，对胎儿的生长发育有重要作用。

03

胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素，具有极好的抗氧化活动，能够帮助增强孕妇机体免疫力之外，还含有丰富的叶酸，孕妇每天喝一杯胡萝卜果汁，能够直接摄取大量的叶酸，使孕妇本身免受病菌感染，同时对腹中宝宝也是有好处的。

04

鲜笋红烧肉

材料：鲜笋，五花肉，西兰花，葱头，酱油三匙，冰糖，绍酒各一匙

做法：将葱头洗净切片，五花肉切正方形，鲜笋切块后放入开水中稍微烫一下，然后将五花肉小炒片刻和其他所有材料一起加水焖炖。

功效：五花肉营养丰富，并且易吸收，能够补充皮肤所需的养分，西兰花中维生素，矿物质和叶酸含量丰富，很适合孕妇食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

叶酸含量丰富的蔬菜有：莴苣、菠菜、油菜、扁豆、豆荚、蘑菇、小白菜、西红柿、胡萝卜、小青菜、龙须菜、花椰菜等。这些蔬菜都适合备孕期间食用，而金枪鱼中也有较丰富的叶酸含量，用金枪鱼配以新鲜蔬菜制作成金枪鱼蔬菜沙拉是一道非常适合备孕期及孕期食用的食物。动物肝脏中的叶酸含量也较高，还有各种禽肉、蛋类叶酸含量也较高，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。除了以上蔬菜水果，禽肉蛋类外，豆类和坚果类，如黄豆、核桃、腰果、粟子、杏仁、松子及豆制品中叶酸含量也较丰富。而谷物类，如大麦、米糠、糙米及小麦胚芽等的叶酸含量也很丰富。这些食物都能在备孕期间食用，只要避免暴饮暴食，忌吃生冷即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

叶酸是从菠菜的叶子中提取出来的，所以叶酸最多的蔬菜当然是菠菜啦。还有西红柿，胡萝卜，油菜，扁豆，蘑菇，水果类有。草莓，樱桃，柠檬等等都含有丰富的叶酸。

回答于 2019-09-11 08:43:50

叶酸是从菠菜液提出的，其他富含叶酸的绿色蔬菜包括：莴笋、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆夹、蘑菇等，新鲜水果：柑橘、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃李、白杏、杨梅、海藻、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、鸭梨、胡桃等含量也不少。

动物的肝肾、禽类及蛋类、猪肝、鸡肉、牛羊肉等。坚果中的黄豆、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等，五谷杂粮的大麦、米康、小麦胚芽、糙米中也含有少量叶酸。

天然的叶酸极不稳定，易受阳光加热的影响而发生氧化，长时间烹调可被破坏，因此对绿色的蔬菜不易烹煮的过烂，叶酸生物利用度较低，在45%左右，而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定，容易吸收且人体利用度高，约高出天然制品一倍左右，如并发缺铁性贫血，可同时补铁。

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜叶子。可以炒着吃，可以凉拌吃，也可以腌制成类似梅干菜（四川），做成四川烧白。

回答于 2019-09-11 08:43:50

含叶酸多的蔬菜主要有西兰花、生菜、青菜、羽衣甘蓝等绿色蔬菜。含叶酸比较多的水果主要有榴莲、柑橘类水果、葡萄、草莓、菠萝、木瓜等。在准备怀孕的前三个月，以及怀孕后的前三个月，每天需要补充400微克叶酸，单纯靠食补是无法满足的，需要额外补充叶酸片。 1.叶酸缺乏会产生贫血，叶酸也是预防宝宝神经管畸形的一种维生素。许多蔬菜和水果都含有叶酸。 2.叶酸不稳定，不良的烹饪习惯会使蔬菜中的叶酸损失绝大部分。一般情况下，人体从食物中获得的叶酸都比较少。

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