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如何发海带？
海带,蒸锅,凉水如何发海带？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来分享台湾大厨发海带的方法:
海带买回来，锅里放水先用大火煮开后关火再泡一会儿，直到海带发起来，马上放入冷水冲洗，这样做出来的海带吃起来才会脆，或煮或炒悉听尊便。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是碱性食物，对身体里的酸碱度起到平衡作用。
食材清单
干海带（一片） 600克
烹饪步骤
1/5
准备干海带
2/5
打开包装后，去掉里面的沙子
3/5
隔水，锅开后转小火，上锅蒸15分钟，关火后晾凉
4/5
用厨房剪刀，剪出一次的食用量后，放入凉台，彻底晾干
最后一步
每次吃的时候再进行水泡，清洗，按照自己的习惯，做出美味的佳肴了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
方法/步骤
1/6 分步阅读
我们先把海带的蒂剪掉
2/6
把上面的一层脏东西拍下来
3/6
准备一个电饭煲，倒入水
4/6
把海带放在蒸笼上，大概十五分钟，这时海带就已经泡发好了
5/6
拿出来，用清水洗干净
6/6
这样泡发出来的海带不会流失营养，是不是很快，而且轻轻一撕就开了，大家快试试吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.准备好新鲜的海带，将海带在热水里浸泡半个小时左右。
2.用刷子将海带表面的膜和杂质刷掉，用盐水浸泡十分钟。
3.如果觉得清洗不够干净，可以再用热水烫几分钟，时间不能太久，否则营养会流失。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水泡发即可，这个真没难度，注意6小时换下水。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先要把湿海带晒干。然后压缩把空间占到最小。打梱再包装。就可以发了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把海带的蒂剪掉，把上面的一层脏东西拍下来，准备一个电饭煲，倒入水，把海带放在蒸笼上，大概十五分钟，这时海带就已经泡发好了，拿出来用清水洗干净，这样泡发的海带不会流失营养，是不是很快，而且轻轻一撕就开了，大家快试试吧……
回答于 2019-09-11 08:43:50
温水
回答于 2019-09-11 08:43:50
买回来，不洗，直接上锅蒸二十分钟，然后清洗干净后直接炖，这样的海带很容易就煮耙了[我想静静]，本人亲自试过
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