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如何发海带？
海带,蒸锅,凉水如何发海带？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
③大火蒸海带
开锅后开始计时间，蒸10-40分钟。为什么是10-40分钟呢？这主要是取决于个人的口感：
如果喜欢硬点，蒸10分钟左右，如果喜欢软糯一点，蒸40分钟左右。
④清水泡发海带
海带自然冷却后，放入冷水里浸泡30-50分钟。期间换1-2次水，换水的目的一是让海带更好的吸水泡发，二是达到清洗海带的作用。
⑤控制泡发时间
⑥做菜食用
是不是很简单，一口炒菜锅，一个盘子就可以蒸制海带。
提一点建议：
如果蒸锅够大，建议多蒸一些，方便以后食用。把蒸熟的海带晒干，晒干后的海带表面会有甘露醇析出，是正常现象。然后剪成20-30厘米大小的片放入自封袋中保存。以后可以直接拿来用清水泡30-50分钟，就可以做菜了。凉拌、热炒、炖、炝都很美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先很荣幸的回答您的问题。如何发海带？
海带是一种营养价值很高的蔬菜，想用干海带做菜，除了用水慢慢泡发，还有没有快速发干海带的好法子呢？下面教你一个快速发海带的小窍门。
1、取干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，水量以没过干海带为宜。
2、往里面加入一小勺醋，这样海带不仅容易变软，而且更容易消化。
3、最后将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，取出可以看到干巴巴的海带，已经变成软软的、墨绿色的新鲜海带了。
4、由于微波炉能不断地产生大量的微波，所以能达到迅速加热的效果，干海带就能很快被发透。
小提示：用这个妙招来发干腐竹、扁豆干、萝卜干都适用。
希望我的回答对你有帮助，谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是干的海带：
可以将干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，入一小勺醋，这样干海带易变软。
也可以将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，能快速将干海带变软。
也可以把干海带用蒸的方法，蒸气能快速把干海带变软。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用凉水发海带更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备一片海带，先将海带简单清洗，然后拿个盆，将海带放入盆中，加入清水，盖过海带为准，浸泡20分钟后再将海带进行冲洗，这时候再次冲洗，才会比较干净。然后再加入清水，浸泡一个小时左右就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是干的海带：
可以将干海带放进保鲜盒，加入适量的凉水，入一小勺醋，这样干海带易变软。
也可以将海带放进微波炉里，用高火加热1分钟，能快速将干海带变软。
也可以把干海带用蒸的方法，蒸气能快速把干海带变软。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用凉水发海带更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
发干海带的做法具体如下：
1、准备好干海带片。
2、蒸锅里加水，把干海带折叠放在蒸屉上隔水蒸。注意蒸的时候一定是干海带直接入蒸屉上蒸，不用清洗。
3、把蒸屉上的海带倒进蒸锅里的剩余水中，如果水剩余的不多就再加点凉水一起泡，反之则不用加水，泡到海带软了即可。
4、浸泡大约1小时之后，仔细洗净海带。
5、根据需要，切丝或在切块，再搭配其它各种食材，按照正常煮菜步骤操作即可。
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