您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何发海带？
海带,蒸锅,凉水如何发海带？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
发干海带的做法具体如下：
1、准备好干海带片。
2、蒸锅里加水，把干海带折叠放在蒸屉上隔水蒸。注意蒸的时候一定是干海带直接入蒸屉上蒸，不用清洗。
3、把蒸屉上的海带倒进蒸锅里的剩余水中，如果水剩余的不多就再加点凉水一起泡，反之则不用加水，泡到海带软了即可。
4、浸泡大约1小时之后，仔细洗净海带。
5、根据需要，切丝或在切块，再搭配其它各种食材，按照正常煮菜步骤操作即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水发，不没有腥味
回答于 2019-09-11 08:43:50
喜欢用凉水泡发海带，时间长大约八小时。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海带放在冷水里泡发45分钟
回答于 2019-09-11 08:43:50
(1)比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。既脆又嫩，也没有腥味，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
(2)水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软;或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。
(3)可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间 也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。如果用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软;还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从小到大都是直接加冷水，用手捏一捏揉一揉，自然而然就开了，可以再放一会～
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉水泡24小时
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、干的海带不要洗,卷起来直接放到蒸锅内大火蒸20-30分钟(喜欢吃脆脆的海带人可以蒸10分钟,蒸的时间越长,海带越酥软) ,蒸好以后晾在一边即可,吃的时候吃多少拿多少,用清水浸泡23小时,洗净切片或切丝,可以直接用来凉拌、炒、炖、煮,这样泡发的海带味道很鲜美。
、先把干海带放进保鲜盒,加入适量凉开水,没过干海带,再加一小勺醋,这样海带就更容易变软,而且更容易消化。将海带放进微波炉里,用高火加热-分钟,取出。这时干海带就完全发好了,变成软软的,墨绿色的新鲜海带了。
3、将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水(自来水就可以,千万不要用热水泡)泡一夜;泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净;洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖;凉后再用流水洗掉上面的粘液，然后就可以凉拌或炒炖了，用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切这后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆。
上一篇：粉丝不刷礼物，直播有收益吗？
下一篇：芯片到底是怎么计算的？
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |