您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

整根萝卜怎么腌制？

萝卜,切成,胡萝卜整根萝卜怎么腌制？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

整个萝卜的腌制用料

大家可以准备好新鲜的萝卜和适量的盐，另外还要准备一些辣椒粉、花椒面以及茴香粉和盐等调味料，再就是准备适量的白糖和一些高度的纯粮白酒。

整个萝卜的腌制方法步骤

1、把准备好的新鲜萝卜用清水洗干净，然后在锅中放入多一些水烧开后把洗好的萝卜放入水中，在萝卜皮起皱以后把它们快速的取出。

2、把烫过的萝卜放在阳光下晒制，不用晒得太干，以萝卜发软为宜。晒到这种程度大约需要两三天的时间。

3、把准备好的辣椒粉、花椒粉以及茴香粉和盐等调味料放在一起调匀，然后再加入适量的高度白酒，把这些调料调匀以后备用。

4、把晾晒以后的萝卜取出以后把调的调料均匀的涂抹在每一根萝卜上，涂匀以后把带有调味料的萝卜放在缸中腌制




回答于 2019-09-11 08:43:50

整个胡萝卜的腌制步骤

1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用，再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净，也控干水分以后备用。

2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花，如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开， 这样更容易入味。

3、取一个大点的盆子，然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些开水冲入盆中，制成五香盐水备用。

4、让盐水自然降温，把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。

5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味，想吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

腌制萝卜没那么复杂、萝卜洗净、凉干，食用盐、清水烧开凉凉，调味花椒就行，腌制一个月、想吃切成丝，记住水要烧开哟！

回答于 2019-09-11 08:43:50

萝卜洗净，萝卜切成蓑衣刀，晾切半干，调五香料水，烧开，放凉，再放入蓑衣萝卜，隔天即食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

胡萝卜简单腌制方法

　　原料：胡萝卜10斤、盐1.5斤、鲜辣椒1斤

　　做法：

　　1、把准备好的胡萝卜和鲜辣椒用清水洗净以后控干水分备用。

　　2、把洗好以后的胡萝卜上切一些花刀，不切直接腌也可以，只是切了花刀更容易入味。

　　3、取一个大点的盆子，放入盐然后将开水冲入盆中，制成盐水备用。

　　4、让盐水自然降温，把处理好的胡萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的盐水倒入进去。

　　5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方，而且用盖盖好，禁止生水进入，腌制一个月左右的时间，胡萝卜就能入味。

　　6、吃的时候，取出切成细丝，加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

洗净萝卜 晾干

然后放入坛子加盐搅拌

倒入晾凉的水

放入八角桂皮花椒进行腌制

 2/2   首页 上一页 1 2