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农村种植大面积的红薯，除了做粉条外，还有哪些切实可行的深加工办法啊？
红薯,即墨,荔浦农村种植大面积的红薯，除了做粉条外，还有哪些切实可行的深加工办法啊？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
农村种植大面积的红薯，除了做粉条外，还有哪些切实可行的深加工办法啊？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家即墨是出了名的红薯之乡，小时候冬春季节天天吃红薯，吃的胃都吐酸水。
有首打油诗描写老家是这样说的:进了即墨地，踩了两脚泥，吃了些大地瓜，听了些柳腔戏。
通过这首小诗说明，老家有种植红薯的习惯和条件。红薯喜欢沙岭地，即墨正是具有这种土壤性质的地区。
大集体时代，每当到了收获红薯的时候，父母就和生产队其他社员一道，拿着切刀去切红薯干，那时候都是春红薯，也叫芽瓜，吃不了那么多，只好用来切干晒干。
晒地瓜干不能淋雨，淋雨颜色就不白了，时间长了就长毛发黑，那样就失去了它的商品价值。
地瓜干在那个年代除了磨面吃之外，再就是到供销社的收购站去换白酒喝，那些酒就是用地瓜干酿的，酒劲很大。
夏地瓜是用芽瓜的蔓子栽植的，保存好了可以过冬，是过去冬季百姓的主粮。第二年春天还可以用它来培育红薯芽，继续栽植。
过去红薯的吃法主要就是煮熟了吃，切干磨面做面条，包饺子吃。再就是煮熟了晒干干地瓜，青岛人叫地瓜枣。
晒地瓜枣要扒皮，然后切干，放在太阳底下晒，但是不能晒的太干，太干了咬不动，吃起来腮帮子都累，所以只要晒柔软了就可以。
八十年代末期，我们即墨人把红薯发明了一种新吃法，油炸薯条，把红薯切成条状，放在花生油里榨，经过油炸的薯条，黄黄的，脆脆的，又香又甜。
大家都知道，即墨有一个很大的服装批发市场，刚开始在大河底，小商贩们就把榨好的薯条装成一袋袋的，拿到市场去批发，外地人没有吃过这种食品，都抢着买，让做薯条的人发了大财。
以前的即墨人种红薯是做口粮来吃的，只要是农村人，那一个吃红薯都吃够了。
改革开放以后，实行分田单干，老家人坚决不种红薯，都改种小麦、花生、玉米等其他农作物。人有一个共同的特点，那就是任何一样再好吃的食品，吃的时间长了就厌烦了，吃腻了。这些年人们又开始种红薯了，因为人们发现它很有市场，非常的好卖，而且价格高。比种其他粮食作物赚钱。
以前的红薯老品种696、69541、下巴金、种植了很多年，慢慢的这些老品种退出了人们的视线。这两年，红薯又开发出了两个新品种，一个是烟薯25、一个是普薯32，品质非常不错，黄黄的瓤，红红的皮，让人看起来是那么的喜庆吉祥，非常受人欢迎。
2019年的秋天，我种的一亩普薯32，外号西瓜红，从地里挖出来，就有商贩等着装箱子，价格3.00/斤，我算了一笔账，每亩红薯栽植数量按照3000株来算，每株红薯最少结1斤，每亩地产量就是3000斤，按照3元的价格计算，亩收入可达9000元，效益是真的很好的。
现在的即墨有很多的家庭农场，农业种植园，都在扩大红薯种植面积，有的一种就是几百亩，让小红薯做成了大产业，老家人对红薯就像是多年的老情人，依然是心中有念，余情未了。
作者:董青岛，京漂自由撰稿人。
配图来自网络，如有侵权，请联系删除。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以加工成:水淀粉、粉条、署片、署条等可油炸、水煮、干蒸好吃！
回答于 2019-09-11 08:43:50
在农村大面积种植红薯，除了可以加工成红薯粉条以外，以下几种深加工方法也是切实可行的办法。
加工红薯淀粉
红薯含有大量的淀粉，而且红薯淀粉能够做很多好吃的美食，如炸酥肉、做滑肉，以及炒菜勾芡等，都要用到红薯淀粉。
加工红薯淀粉其实也很简单，就是把红薯洗干净以后打碎，然后加水进去，用滤布把红薯渣和淀粉分离开，等到淀粉沉淀以后，倒掉面上的水，把淀粉放在太阳底下晒干就可以了。
在我们四川南充，红薯最常见的红薯深加工方式就是做这种红薯淀粉了。
加工成红薯片和红薯干
说起红薯干，许多出生在农村的70后和80后应该都还记得，这可是我们童年时吃得最多的零食。
把红薯洗干净，整个红薯放在锅里蒸至8成熟，用刀切成薄片晒干以后，再放在锅中炒熟。
这种红薯干颜色金黄，吃起来也香脆可口。不过现在很多人都嫌麻烦不做了，而是去街上买现成的红薯干来吃了。
而且，现在市场上的红薯干价格都还蛮高的，一般都在十元左右一斤。
以上三种，就是我所知道的关于红薯深加工的办法，希望能对题主有所帮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
晒红薯干炸红薯条
回答于 2019-09-11 08:43:50
做红薯干挺好的，这几年价格还不错，拿来酿酒的话也可以，红薯酒喜欢的人也挺多，去年有一个人种的红薯卖不出去了，叫我帮他加工红薯酒，应该卖得还可以
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