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秋天从土里刚刨出来的带芽红薯能吃吗？

红薯,就会,黑斑秋天从土里刚刨出来的带芽红薯能吃吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请：

创地瓜发现带芽的红薯，很常见。为什么红薯会发芽呢？因为红薯长成根块后，瓜蒂被老鼠，野兔等扒断了，失去了主秧，成为一个独立体，在自身生长中，会发出芽来的。这对薯块是没有毒的。

红薯秧营养丰富，是没有毒的。有毒的是春天，农民习的秧苗有毒，家畜吃了会中毒。在我的这里，春天收完秧苗的红薯，削皮后煮吃，一样好吃，并没有发现“中毒”现象。

对于土豆发芽有毒，不能食用。其实，专家不懂，土豆芽和发芽部位（芽眼）有毒，削除掉就没事了，我吃过也并没中毒。别人吃过也没中毒。青皮土豆有毒，把青皮削厚一点去掉，也一样吃。

烂苹果有一点腐烂，整个有毒，悬真的吗？我和别人吃过很多烂苹果，也没发现那一个中毒。这怎么解释呢？穷人吃了那么多不该吃的东西，都照样活的很健康。

有些事不好解释，也许是抗体增强了吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

是可以继续食用的。

红薯长期放置在适宜的环境，就会发芽，但即使发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用；但是，必须注意的是，若红薯霉变糜烂了，就会产生甘薯酮等毒素，这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意。

红薯发芽后，红薯的水分和营养物质就会开始流失，所以口感也会较差。当家里的红薯发芽生长得有一定程度了，建议还是不要吃了，可以栽种到花盆，当室内植物也还是很不错的。

【食用红薯的注意事项】

1、红薯最好在中午食用，才不会影响钙等营养物质的吸收。

2、红薯含有大量淀粉，应该煮熟煮透后食用，不然很难消化。消化不良的人也要少吃红薯。

3、红薯不宜生吃，会造成消化不良，也容易造成严重肠胃不适，引发不良后果。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红薯发芽之后并不会像土豆那样对人体产生有害的成份，只要将红薯上的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒的症状。

但有一点大家要注意，红薯发芽后，由于水分和营养成分大量流失，吃起来不仅口感不好，还会失去食用价值

红薯即是营养丰富的食物，又能对多种疾病起到食疗的作用。吃红薯说好处很多。





回答于 2019-09-11 08:43:50

不建议食用！

红薯发芽虽然不会像土豆一样产生毒素,但是发芽的同时，往往表皮会呈现褐色或黑色凹陷状斑块，有些呈圆形或近圆形，有些会融合成不规则状，病斑上常有黑色霉状物或刺毛状物，如果掰开红薯，会看到内部已变成黑绿色，而且变得很坚硬，吃起来口感发苦。这是因为受黑斑病菌污染所致。

黑斑红薯含有甘薯酮、莨菪素等有毒物质。无论水煮还是火烤，黑斑病菌的生物活性都不易被破坏。所以，为避免食物中毒，千万不要吃黑斑红薯，也不要给动物吃。






回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃的，但是……