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枸杞如何食用才最好发挥其功效?
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发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
2 具有调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用,小鼠实验表明,枸杞多糖能促进吞噬细胞的吞噬功能,能明显增强小鼠的免疫力。
3 专家对194对中老年人进行了对比实验,每日服用枸杞多糖胶囊四粒(连续服用两个月)的老人,有80%以上的人胆固醇和甘油三脂明显下降。
4 枸杞还具有补血、安神、益气等作用,对容易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状能够起到较好的明显作用。
总之,枸杞是一种好东西,营养素含量充足,但是不能夸大枸杞的作用,动物实验中所有的某些提取物的剂量较大,是正常食用枸杞无法获得的量。枸杞虽然是药材,但是中药讲究多味药材配伍,单味药材的作用有限。因此,枸杞起不到治病的作用,不要试图通过吃枸杞来达到神奇的效果。
枸杞怎么吃才有功效?
1 泡水喝。枸杞泡水是很常见的一种食用方法,推荐大家饮用,但是要注意水温,不可过高,接近于人体体温的枸杞水比较适宜,水温最高不要超过65℃,水温过高会使枸杞中的一些营养成分发生结构变性,丧失了原来的营养功能,造成营养流失。
2 干嚼。枸杞具有淡淡的香甜味,可以直接食用,就像平时吃葡萄干、蔓越莓干等零食一样,干嚼枸杞更有利于充分吸收营养成分,更有利于充分发挥枸杞的功效。但是不要过量食用,每天吃20粒左右就差不多了。
尽管枸杞子也可以用于煲粥或煲汤,但效果不如泡水喝和干吃,还是同样的道理,温度过高,营养成分遭到破坏。不过,在煲汤或煲粥的时候,放一些枸杞也是有好处的。有人说可以用枸杞泡酒喝,王药师不推荐大家这么做,因为不提倡大家喝酒,权威研究表明,最安全的饮酒剂量是0,也就是说,“适量喝酒有益健康”的言论已经被推翻了。
枸杞子有哪些副作用?哪些人不能吃?
过量食用枸杞可能会导致上火,引起眼睛胀红、流鼻血、咽喉肿痛、口舌生疮、大便秘结等症状。所以,湿热体质、或者患者热性疾病(风热感冒、热结膀胱、大肠湿热、湿热中阻等)的患者,最好不要吃枸杞子。
我是王药师,致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识,帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力!另外,如果您的家人也存在枸杞相关的困扰,请把这篇文章转给他们吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞的5个营养吃法
1、枸杞菊花茶
枸杞10克,菊花10克,一起放入杯中,用沸水冲泡5分钟,即可饮用。
功效:具有平肝潜阳、清肝明目的功效。适用于长时间劳累、熬夜所致眼睛疲劳者。
2、枸杞桂圆鸡蛋汤
鸡蛋1只,枸杞子10克,桂圆肉10克,冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净,一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后倒入枸杞桂圆汤中,调入适量冰糖即可食用。
功效:具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。
3、枸杞煲粥
枸杞子30-60克,粳米100克,可少量添加豆豉,同煮为粥,再以葱白、盐等进行调味,每天可吃两次,作为早晚餐食用。
功效:补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足。
4、枸杞肉丝
取枸杞子100克,精猪肉500克,青笋100克,将猪肉、青笋切丝,炒锅烧热加油,放入肉丝、笋丝,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精各适量,最后放枸杞子翻炒几下即可。
功效:适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。
5、枸杞炖鸡
炖鸡时也可使用枸杞,具体将枸杞约15克装入鸡的腹中,葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量,上屉加盖,武火蒸2小时左右取出,去姜、葱,加味精。饮汤食肉。
功效:可以滋补肝肾,可改善失眠多梦、遗精等症。
回答于 2019-09-11 08:43:50
“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞;枸杞难挡岁月催,杯里再加点当归......”不懂什么时候这句顺口溜开始在网上流行了起来,虽然这句顺口溜主要调侃的是人到中年的各种窘迫和无奈,但也确确实实让枸杞和保温杯火了一把,据说当年双十一保温杯和枸杞的销量一下子翻了两倍之多,枸杞的养生功效也被越来越多人所熟知。南宋诗人陆游老年时也以枸杞养生,还写下了“雪霁茅堂钟碧清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
那么,枸杞主要都有哪些功效呢?
首先,中医认为枸杞的药性偏温,具有滋阴兴阳的作用,明代《药鉴》记载:枸杞子“滋阴,不致阴衰;兴阳,常使阳举”,枸杞的这个功效也最被大家所熟知,就连农村俗语都有一句话:“离家千里,不食枸杞”,意思就是说枸杞具有兴阳的作用,出门在外面的人最好少吃,否则身体亢奋容易把持不住。
另外,枸杞还具有补肝益肾之功效,据《本草纲目》记载:“枸杞子,味甘、性平,具有补肝益肾之功效,久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。
最后,枸杞还具有明目之功效,明代医药学家倪朱谟在《本草汇言》中指出:枸杞能壮精益神,神满精足,故治目有效。
但是呢,凡事都不可能是十全十美的,枸杞也并非适合于所有人,以下一些人就不适合食用枸杞。
前面提到了,枸杞药性偏温,并且具有兴阳的作用,所以枸杞不适合于阳亢之人服用,比如说性情暴躁、面红泛光或者有高血压、冠心病之人。
另外,身体有急症者在病情尚未痊愈之前最好也不要食用,比如正在感冒发烧、腹泻或身体有炎症的人。
最后,跟其他补益类中药一样,枸杞吃多了也容易上火,比如致使人出现流鼻血、便秘、眼屎多等,所以枸杞也要注意把握食用量
,如果食用枸杞期间出现这些症状,很可能是枸杞吃多了。
枸杞怎么吃才更保健呢?
其实啊,枸杞的食用方法有很多种,既可以生吃,也可以用来泡酒、煲汤、煲粥,而且还可以用来泡水当茶喝。
首先我们聊一聊枸杞泡酒。枸杞与其他中药一起泡酒,发挥各自的药性,从而起到不同的功效。比如临床上经常将枸杞与元参、菊花、生地、麦冬等中药配伍,主要用于治疗眼睛千涩、流泪、视物不清;枸杞与肉桂、附子、杜仲等配伍,主要应用于治疗腰膝无力、滑精等病症。
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