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酸白菜怎么做才好吃?
白菜,酸菜,切成酸白菜怎么做才好吃?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
做酸菜,很有意思的啊!
以上是我做酸菜的总结,如果觉得好,应该算优秀回答吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
白菜放到阳光下面晒5天,把白菜处理干净,放到缸里(一层盐一层白菜),用大石头压到白菜上,过一个月酸菜就可以吃了
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸白菜十分开胃好吃,吃起来又脆,下饭特别好,制作酸白菜也不是很复杂,我做过很多次,效果都不错,现在分享给大家。
1.挑选白菜的时候尽量选嫩一点,肉厚一点的,而且要新鲜。
2.用手将白菜一片一片掰下来,用水冲洗干净。
3.锅里水烧开,注意锅里不要有油星,最好用没炒过菜的锅,将白菜放进去焯水至断生就可以了,锅里水不要倒掉,放入适量食盐,放凉。
4.等水完全凉了后将白菜放进去,用一个干净的东西压住白菜,这样白菜就完全泡在盐水里。然后等两三天就可以吃了。
5,每次拿出白菜后,还是要盖住没吃完的,可以保存两个月,只是时间越长白菜越酸。
白菜制作方法介绍完了,大家会做了吗?祝大家生活愉快!
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
酸白菜
一斤
干红辣
三颗
食用油
适量
鸡精
少许
生抽
少许
做法
酸白菜一斤
1/6 酸白菜一斤
洗净切成图下这样的条状,再用手挤掉些水分
2/6 洗净切成图下这样的条状,再用手挤掉些水分
再切干红辣备用
3/6 再切干红辣备用
锅里放油烧热倒入辣椒呛香!这时为了防止辣椒烧糊可以关一下火炒下辣椒
4/6 锅里放油烧热倒入辣椒呛香!这时为了防止辣椒烧糊可以关一下火炒下辣椒
待辣椒呛香开火到入切好的酸白菜翻炒,再放锅盖闷一下,再放盐,鸡精,生抽翻炒起锅!
5/6 待辣椒呛香开火到入切好的酸白菜翻炒,再放锅盖闷一下,再放盐,鸡精,生抽翻炒起锅!
一道美美的农家菜就做好了!
6/6 一道美美的农家菜就做好了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
就说酸白菜,是我们每个人都想吃的一道菜。特别夏天吃早餐,吃酸菜有口感,爽口,下面我就跟你们分享一下做白菜酸菜的做法。
首先把白菜砍了拿回家,用请水把白菜洗干净,再把白菜放在太阳里晒一天。然后,把白菜切小,之后,把切好的白菜放点盐。
根据白菜的多少再放,再把白菜里的盐,用手擦均匀。再用塑料袋子把切好的白菜装上,多搞两个塑料带子装起。
然后,把装白菜的袋子把它封好,这样才不会漏气,白菜也不会坏。装好之后,随便放在哪里都行,放的时间不要超过一个星期。哪白菜它的颜色就变黄了。
这样酸白菜就可以拿出来,做的吃了,至于怎么过做法。首先准备好,生姜,太蒜米,小米辣,肉末,葱花,再用清水把酸白菜洗一下,再把酸白菜的水把它抓出来,这样炒的时候就没什么水份。
首先把要炒的肉末放点油盐稍微炒一下,再出锅,之后,,再放油把酸白菜倒入锅中。把酸白菜里面的水份稍微炒干一下,之后,再放配好的作料。
然后,放点鸡精,味精也可以,再倒入肉未,放点耗油,葱花。这样就可以了,一道美味的酸白菜就做出来了,又好吃味道又香。
酸白菜还可以炖鱼吃,还可以煮面吃,还可以包包子等。你们是怎么做酸白菜吃的呀?谢谢你们的观看,下期为你们分享。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸白菜的制作:首先根据需要挑选一定分量的新鲜白菜收拾干净后,放入沸水中稍煮一下,时间不宜过长。其次捞出稍煮过的白菜沥干,放入容器中,加入一定的酸汤(目的是加速制酸过程),密封放置于高于常温的环境中,发酵两三天后就可开封食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是腌制白萝卜酸甜辣味!我是开饭店啦,很多老顾客过来,首先就是拿一份泡菜。萝卜两个。小的话就两个大的话就一个。元20克。白糖40克。我是用的红醋。没有红醋可以用白醋。白醋50克。泡山椒30克。喜欢吃辣的可以多放一点。味精10克。
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