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鸡柳的做法是什么？腌制放不放松肉粉？
切成,淀粉,料酒鸡柳的做法是什么？腌制放不放松肉粉？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡柳的做法是什么？腌制不放肉粉？
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，在切的时候先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因此而得名是一种受广大人民喜爱的一种小吃。
做法
一：鸡柳肉选择鸡胸脯肉
二：把鸡胸肉切成0.5厘米长的粗条
三：放入葱姜、鸡粉、盐、少量糖、胡椒粉进行腌制三个小时
四：打上蛋清，用少量生粉搅匀，把腌好的鸡柳挂糊
五：油加热至四五层熟后入锅中炸至断生捞出
六：油热复炸至金黄
出锅后可以撒一些香菜，花椒粉调味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸡柳的做法？腌制放不放松肉粉？
鸡柳是比较受欢迎的一道大众美食，尤其是年轻消费者，更加喜欢。下面我来说说做法，首先选用新鲜的鸡脯肉清洗干净，改刀切成一厘米左右的条，放盐，鸡粉，料酒，少许糖，腌至片刻。准备淀粉，鸡蛋，面包糠，先将腌好的鸡柳在淀粉中拍粉，再沾满蛋液，放面包糠中挂匀即可。喜欢吃辣的，可以买点奥尔良腌料来腌制鸡柳，拍粉，拖蛋液，沾面包糠，即可。个人建议不用放松肉粉，因为鸡脯肉本身就很嫩，不放也可以。
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