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芥菜怎么做好吃？

芥菜,荠菜,放入芥菜怎么做好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

芥菜怎么做好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，芥菜怎么样吃好吃？芥菜做酸菜最好吃，把芥菜摘来清洗干净，放到大阳底下晒干水份，下午再收回来，切碎，放到大缸里面，放上盐搅拌，过几天芥菜就变成黄色了，再翻出来从新再加盐，使芥菜有味道，再装到瓶子里封闭起来，一年之内吃味道还是棒棒哒。芥菜就变成酸菜了，我最喜欢吃酸菜，五花肉煲酸菜最好吃。

朋友们有喜欢吃酸菜的吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

荠菜包子

蒸 咸鲜味

主料

荠菜适量、酵母粉一勺、猪肉一块、白糖一勺

荠菜包子步骤1

肉剁成馅，搅拌上劲，加适量酱油料酒稍腌

步骤2

荠菜切末，放入肉馅中混合，放两勺油拌匀，再放适量盐，拌匀（没放葱姜，为保持荠菜原味）

步骤3

面粉，2杯白面，1杯玉米面，温水大半碗，放一勺糖一勺酵母，融化，慢慢少量加水，搅成雪花片（基本没面粉，能做到三光原则），揉成面团

步骤4

面盆用保鲜膜覆盖，室温发酵一夜

步骤5

将面团揉好，分成小剂，擀皮包成包子

步骤6

将包子放到蒸锅中，二次发酵30分钟以上（只放了12分钟），开火蒸15分钟，时间要根据包子的大小确定啊。关火后，过4、5分钟再开锅取出

回答于 2019-09-11 08:43:50

春天的荠菜最好吃了，可以用抄过的花生米捣碎拌着吃，荠菜汤有春天的味道，还可以包馄饨包饺子包包子，味道好极了

回答于 2019-09-11 08:43:50

荠菜在我老家最长用的吃法就是搭配猪肉包饺子，芥菜猪肉馅的饺子，我一顿能吃两大碗，特别鲜美，流口水了

回答于 2019-09-11 08:43:50

蒜泥拌着吃，包水饺吃都不错

回答于 2019-09-11 08:43:50

芥菜其实做法非常多。

比如鱼头芥菜汤，骨头芥菜汤，还有我童年最喜欢的瘦肉芥菜粥，这些都非常美味

回答于 2019-09-11 08:43:50

包饺子喽

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为专业人士，我推荐几款芥菜的吃法，简单又易于操作。1.鱼骨汤煲芥菜，只需买鲫鱼或者花鲢鱼头，加葱姜中火煎制金黄，加白酒，加入水，大火熬制汤汁雪白，沥出原汤，即可得上好鱼骨汤。芥菜洗净，倒入沸水去生，再加入鱼汤煮制成熟，调以盐，鸡精即可。鱼汤浓厚，芥菜清香，养生养颜。2.白灼芥菜，只需将芥菜洗净，投入旺火沸水中煮制成熟，捞出即可。佐以上等生抽，豉油1:1调制的味碟，放少许姜末，小米椒圈。清香味美的白灼芥菜大功告成。3.蚝油芥菜，芥菜洗净，放入沸水锅中煮制成熟，捞出，取净锅，少许油，下少许姜米，炒香，下蚝油，加水，少许生抽，鸡精，勾薄欠，淋少许热油，浇在煮熟的芥菜上即可，蚝油鲜香，芥菜味美。简单的烹饪方法，即可品尝食材本味，无需过度烹调，才是烹调的最高境界。

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