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板栗怎样剥皮最容易？
板栗,去皮,放在板栗怎样剥皮最容易？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗是一种特别好吃的食物，深受老人小孩喜欢，但剥壳去皮却让人很苦恼，下面让我们一起学习下板栗怎么快速有效的去皮和壳。
板栗（学名：Castanea mollissima BL.），
又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
以下几种方法可快速为生栗子剥皮、去壳：
1、热水浸泡
生栗子洗净后放入加盐放入盆中，用滚沸的开水浸没，盖上盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。 应趁热剥，水凉栗子内皮又附上了。
2、搅拌脱皮
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、冰箱冷冻
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4、微波炉加热
将买来的生栗子洗净，戴手套用壁纸刀在栗子嘴部开十字口，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离，栗子仁自动爆出。卖糖炒栗子的就用这种办法，他们是机器给栗子开口。
5、日光暴晒
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂口，软衣脱离栗子仁。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.选择个头比较小的板栗，更好去壳。板栗先不要清洗，直接放在案板上，用刀在板栗屁股上切一个口。
2.切好之后，再把板栗清洗干净，放进开水中，大火煮1分钟。
3.煮的时间不要过长，如果不能确定，可以先捞出来一个剥开看看好不好剥，煮好的板栗捞出不要过凉水，直接去壳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗用水煮一下，好去皮
回答于 2019-09-11 08:43:50
板栗，是秋季硬质坚果，素有“坚果之王”美誉。全世界以中国栗、欧洲栗、美洲栗和日本栗为主。板栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗产区，北起辽宁、吉林，南至广东、广西均有分布，主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等地。
河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，占世界的 82.1% ，其次分别为韩国、土耳其、玻利维亚和意大利等国。另外，还有迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带，是我国重要的板栗出口基地，产品享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名。
板栗一般在秋季成熟上市，有句俗语：“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。”想到板栗，就想到丰收，想到饱满的果实，秋收的喜悦。它可以炒、煮、烧、炖等，更可以做成板栗制品，榨汁和粉末实用。板栗的功效：健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。尤其它补肾效果不错。板栗，肾之果也，肾病宜食之”。这是在孙思邈所著的《千金方·食治》的记载。他说人到中年以后，就会因为阳气不足，而出现腰膝酸软、四肢疼痛、牙齿松动等现象，可以每天chin几颗生板栗，来达到补肾气的作用。
板栗虽然好吃，但是去皮很不易，好多人因为这些小问题不想吃板栗了，所以掌握好去皮的小窍门吃起来特别的方便。下面几种都很简单，分享给小伙伴们。
第一种方法；开水烫
做法：把板栗用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口放入盆中。把滚烫的开水倒入放板栗的盆内，盖上等待10分钟，捞起来以后特别易去皮。
第二种方法：暴晒法
做法：把取板栗，用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口，在放到太阳下面暴晒一天，暴晒一天的板栗顶部的皮会轻微张开，这个时候板栗内壳也是很容易就能剥下来了。吃起来也是干甜可口。
第三种方法；微波炉法
做法：把板栗，用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口，放入盘子里，加微波炉里，用大火烤两分钟，取出板栗壳也可以轻易的剥下来。
第四种方法：盐水煮法
做法：板栗用刀在板栗的顶部(也就是尖尖那头)划十字刀口，下锅里加盐，大火烧开煮5分钟，捞起，趁热去壳去皮特别快。
可口的小贴士
1、以上这些方法，需要特别成熟新鲜的板栗，这样好去皮去壳。
2，板栗没有成熟，板栗壳不亮，微黄的也不要买，这种最难剥的，而且肉质不甜。
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