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板栗怎样剥皮最容易？
板栗,去皮,放在板栗怎样剥皮最容易？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。板栗怎样去皮？我的回答是:板栗是秋天上市的一种干果，前段时间我们周边的大集上好多都在卖栗子，有的是直接脱皮的，有的是带皮的，带皮的要便宜一些，我也是买了很多带皮栗子回来自己去的皮。
想要去皮并不容易，因为栗子皮很硬，而且里面有一层黏膜粘连在一起，是不好去的。但是有一个小窍门就是板栗在加热的状态下，非常热的时候去皮就比较容易了，所以我在给栗子去皮的时候，一般是会烧一锅水去加热。
把栗子放入水中开小火慢慢升温，升到稍微开始烫手的时候，这时就可以用漏勺往外捞粒子，捞一颗剥一颗，让水里的栗子一直保持加热的状态。这样趁热去剥栗子就非常方便了，需要注意的是热水剥栗子一定要戴上手套，这样防止把手烫伤。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在尚可网的第1001个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
新鲜板栗如何快速地剥壳，去皮？
秋季板栗香，现在正是吃板栗的好时候，板栗被称为“千果之王”，也有“人参果”之称，栗子中富含丰富的蛋白质、脂肪、维A、B、B2、C等多种维生素，钙、磷、铁等丰富的矿物质和微量元素，营养丰富，有健胃利脾，保护心脑血管、通肾益气等辅助效果。
板栗好吃，但是皮难剥，那么有什么好的方法来去皮呢?下面分享我的方法。
清蒸板栗仁（目前发现的最巧妙的剥皮方式，板栗仁比较完整）
推荐理由：往常我们吃的最多的是糖炒板栗，虽然好吃，但是也容易上火，而且很多时候还是比较难剥，毛毛粘在栗子肉上很是“讨厌”，剥起来麻烦，就不想吃了！
今天教大家的办法，可以相对完整的把栗子剥出来，原汁原味，剥出来的栗子仁可以制作成栗子饼、栗子八宝粥、烹饪炒制菜肴也是非常棒的。
食材：
板栗：一斤，清水：适量。
制作步骤：
1、板栗清洗干净，擦干水分。
2、在板栗的背上深深切上一道，小心不要划到手。
3、蒸锅内放水，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟左右。
4、可以发现在蒸煮过程中，栗子自然开口，自动与皮分离开来。
5、蒸好以后，趁热剥出栗子仁，直接吃或者煮粥、做饼、烹饪都可以哟。
Tips：干货看这里！
1、我的板栗比较大颗，蒸了30分钟，如果是小的锥栗可以蒸20分钟左右。
2、板栗热的时候比较好剥，所以要趁热操作哟。
3、如果想吃糖烤板栗，也可以刷上一些糖水和橄榄油，烤箱200度烘烤5分钟即可。
4、切口越大，越好剥，所以下手不要太温柔哟，一刀基本切到底，但是不切断即可。注意安全！
板栗小知识：
我们看到的板栗是比较光滑的褐色的壳，其实你或许不知道的是真实的它，本身外面会有一个刺刺的大外壳，必须用专门的工具打开，戴上手套把板栗剥出来，所以他们剥板栗还是很辛苦的，致敬背后为我们餐桌上的美食默默付出的人们。
伙伴们，你喜欢吃板栗吗？你通常还会用板栗做哪些美食呢？欢迎在评论区与大家一起分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！我的头条号也分享了3款板栗美食，更有软糯好吃、隔夜不硬的板栗饼制作方法，欢迎拔草制作！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
热水去皮发：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
还有很多方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
用开水烫一下，板栗的皮就好剥了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用刀沿板栗背面，纵向划开板栗壳，在锅中将水煮至沸腾，然后在沸水加入盐。在水中倒入板栗，大火煮五分钟。捞出板栗，并沥干水，然后趁热剥开板栗。这样剥开的板栗不会破，也不会有皮留在上面。
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