您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
你喜欢牛肉，怎么做了好吃？
牛肉,放入,料酒你喜欢牛肉，怎么做了好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
14.最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了；
三、小炒黄牛肉
小炒黄牛肉是一道美味可口的汉族名菜，此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
小炒黄牛肉的做法：
【主料】牛里脊300克
【辅料】尖椒150克、红尖椒150克、花生油、食盐、酱油30毫升、鸡精少许、蒜10克、蚝油10毫升、淀粉5克、苏打粉3克步骤：
1.准备好做小炒黄牛肉需要的材料；
2.挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片；
3.然后用1茶匙淀粉、1汤匙酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟；
4.青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末；
5.锅烧热，放入较炒菜多些的油（约50克），放入牛肉片炒变色，捞出沥干油；
6.锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香；
7.将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实牛奶不用太复杂的烹饪，卤牛肉蘸调味料就是最好的吃法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉家常做法，最好吃的莫过西红柿土豆炖牛腩了。
今天阿飛给大家分享——西红柿土豆炖牛腩的做法。
菜名：西红柿土豆炖牛腩
推荐理由：简单快手，容易迎得满堂彩！营养丰富，无人不爱。
步骤：
1、牛腩需提前泡一小时，泡的过程中，换两三次水；（划重点：牛腩本身会缩水，所以要切大块，不用过水，所以多泡会，把血水泡出来）。
2、喜欢的配菜切块：西红柿、香菇、洋葱、土豆、胡萝卜，再来点蒜。忘买土豆了，换成胡萝卜了。（划重点：洋葱和西红柿不要少，是这道菜的灵魂，洋葱炒后会提香味，特别适合大菜和硬菜；西红柿酸酸甜甜，给这道菜味道上加很多层次）。
3、放油煎牛腩，煎好后盛出；（划重点：ⅰ、锅很重要，要选铸铁锅或是珐琅锅，这两种锅比较厚，导热好，炖的过程可以锁住水分，牛腩吃起来鲜嫩多汁；为什么同样的步骤和食材，炒出来的跟别人的味道不一样，很大一部份原因在于锅啊，给家里备个好锅，简单的菜也可以变得很好吃；ⅱ、牛腩要煎一下，煎过的牛腩不容易散，更不易老）
4、用煎过牛腩的油炒蒜、洋葱、炒备菜，再将煎过的牛腩放进去一起炒炒，放适量料油、生抽、老抽、耗油、盐、少，有番茄酱放点，没有的话放点糖。加点热水或高汤，没过食材，盖上盖子开始炖一个小时左右。（划重点：盖子要盖严实，调料可以边尝边放，）
5、开盖收汁，给米饭做个造型放上菜，再添点菜汁，味道美的很。（划重点：老人和小孩吃的时候，可以将牛腩用切或剪刀，弄成小块，比较好嚼，吃饭后记得用牙线清理牙齿）。
好啦，简单又好吃的西红柿土豆炖牛腩就做好了，希望大家喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好啊，很高兴回答这个问题！
我是一个喜欢做菜的80后，喜欢在这里分享自己的做菜经验，互相交流学习，期待您的关注！
牛肉是我们经常吃的肉类，营养丰富，味道鲜美，其做法也是有很多花样，我最喜欢吃的那就是牛肉炖土豆，荤素搭配，味道更加鲜美！
一道【牛肉炖土豆】分享给大家，希望大家喜欢！
制作方法如下：
1 新鲜牛肉250克切方块，表面裹上淀粉，土豆250克切方块，表面裹上香菜10克切段。
2 起锅上火加入500克花生油，分别下入牛肉跟土豆炸至金黄色捞出。
3 锅内留底油加入（葱姜蒜，八角，桂皮，香叶）爆出香味，加入豆瓣酱炒香，再加入适量清水。
4 然后加入炸好的（牛肉块，老抽，料酒，食盐），用大火烧开，小火漫炖10分钟。
5 然后加入炸好的土豆，再炖3分钟，加入香菜段，淋入香油即可出锅！
好了，一道很有食欲的【土豆炖牛肉】制作完成，希望你能够喜欢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛有许多个部位，不同的部位有不同的烹饪方法，分享一个牛前腿肉的做法，这部分的肉切片，用来炒河粉最好吃，尤其是湿炒牛河，
待续
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：一个新教师在上课遇到调皮捣蛋的学生当场哭了，你怎么看呢？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |