您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？

立冬,羊肉,萝卜立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

| 鲫鱼豆腐汤 |

By mature11

用料

主料：鲫鱼500克、老豆腐250克

辅料：姜5片、枸杞20粒、盐3克、食用油30克、香菜1颗

做法

1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净黑色腹膜，用厨房纸巾擦干水份

2.豆腐切块、姜切片

3.油锅烧热，下食用油，放入鲫鱼中小火煎至两面金黄，一面煎好再煎另一面，要有耐心，不要来回翻动鱼，否则容易脱皮。这是做出奶白鱼汤的秘诀之一，鱼一定煎两面金黄。煎鱼的过程中烧一锅开水。

4.鱼两面都煎好后，加入足量开水，没过鲫鱼。记住，是开水！必须是开水，这是秘诀之二。水一入锅，汤立即变成奶白色。加入姜片，也可以在煎鱼的时候姜跟着一起煎。加水以后要改成中大火，这是秘诀之三。火候一定要掌握在中大火，不要大火，也不要小火。

5.加入豆腐，煮十五分钟，

6.临出锅前5分钟下入枸杞、盐，再煮5分钟关火。盛出后撒上香菜

4

冬吃豆腐调和脾胃冬吃豆腐宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。

| 肉末豆腐 |

By 美美家的厨房

用料

主料：猪肉末50克、豆腐一块

辅料：油一勺、盐一撮、蚝油一勺、酱油两勺、料酒一勺、葱花十克、香葱8克、花椒粉2克

做法

1.食材准备好

2.将豆腐切成2厘米左右见方的块，放入淡盐水中略浸泡

3.将猪肉剁成末

4.加入料酒、花椒粉、酱油搅拌均匀，腌制十分钟

5..将蚝油、剩余的酱油调匀，制成调味汁

6.锅中放少量油烧至五成热，将肉末放入，煸炒至熟后盛出备用

7.锅中重新放油烧至五成热，将葱花放入煸炒出香味，然后放入豆腐

8.注意豆腐不要过多翻动，铲的时候要轻，加入调味汁，以中大火力烧煮至汤汁浓稠

9.然后倒入肉末轻轻炒匀

10.最后撒上香葱粒即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，我是小王哥，中国民间一直有立冬补冬的习俗，在高冷的季节即将来临时，多吃一些温热补益的食物，不仅能身体抵抗力提高，且也有很好的御寒作用，哪立冬吃那些食物比较好呢？

一般南方多热补， 多是以鸡鸭鱼肉煲汤为主，狗肉，牛肉，羊肉，都是属于温性食物，而北方大多则是在这一天选择吃饺子，饺子是来源于“交子之时”立冬是秋冬季节之交，所以不能不吃饺子。

上面也说到秋冬季节进补应多以温性食物为主，羊肉，狗肉，鸽子肉，以及牛肉香菇等。高冷的冬天在家里来上一锅，涮羊肉，滋补又御寒！

狗肉有句老话是“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”的说话，可想而知冬天炖个狗肉也是不错的选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

立冬吃什么补冬，根据南北方差异，吃法竟然还这么有讲究

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬季适当增加主食和油脂摄入量，保证优质蛋白质摄入量，羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、海参等食物中含有蛋白质和脂肪，产热量多，中医中认为有益肾壮阳、温中暖和、补气生血的功能，抗寒效果好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

立冬是二十四节气之一，属于我国传统的节日，意味着冬天的到来，那么立冬要吃什么食物呢?

立冬吃什么 立冬吃什么传统美食

　　在我国北方地区，人们爱吃饺子，饺子是来源于“交子之时”的说法。立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。在山东地区，立冬时节要喝羊肉汤，在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，绝对是一种享受。

立冬吃什么 立冬吃什么传统美食

　　在南方的很多城市，立冬要吃的是鸡鸭鱼肉，因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，吃肉是最好的选择。一般来说，在冬季吃狗肉是最好的，可以增强人体的抗寒能力，减少感冒。在潮汕地区流传着一句俗语，叫“立冬食蔗无病痛”。他们认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可以起到滋补的功效。

 4/4   首页 上一页 2 3 4