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立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？
立冬,羊肉,萝卜立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
回答这个问题，首先我觉得适合冬季进补的食材真的是特别特别多。 那么我们挑选几样适合进补，而且还不会上火的食材分享一下。
第一个 虫草花鸡汤。
首先要准备的食材有 ：大鸡腿一只，冬菇两个，虫草花30克。
然后要准备的调料有： 葱姜片儿。红枣八九颗，枸杞十克，盐，料酒。
之后制作方法是，
第一鸡腿冷水下锅加一勺料酒，搓熟捞出
第二把鸡腿放进锅里，加上虫草花，冬菇，红枣，枸杞，姜片和葱，加稍微没过鸡腿的水。
第三大火烧开水后转中小火慢炖一小时。
第四，放两勺盐就OK了。热乎乎的鸡汤鲜甜美味，尤其现在的季节，多喝滋补的汤，对身体更好。
然后我们再分享一个莲藕排骨汤。
首先要准备的食材是排骨和莲藕。
然后制作步骤。
第一，莲藕去皮切成大块，莲藕不需要提前处理，在开始煲汤的时候去皮切块就可以，交好之后千万不要清洗烟，直接放进砂锅里和排骨一起炖熟，这样炖熟煮出来的排骨汤不仅奶白不发黑还十分浓香。
第二葱切段，姜片儿，一个八角，一片香叶。
第三排骨冷水下锅淋入料酒去腥味儿焯水三分钟。
第四次焯水后的排骨直接放在有热水的砂锅里，同时放入莲藕葱段，姜片儿，芭蕉荷香业文火慢炖一个小时。
第五炖一个小时关火，等30分钟后再开火炖20分钟就可以了，这样对营养更能释放出来，汤味浓郁，莲藕粉糯香甜，最后只需加适量的盐调味就可以了。
莲藕排骨汤，全家人都爱喝，健脾化湿，解秋燥，秋冬进步都不能少。
之后我们再分享一个大家都喜欢的 酸菜肥牛卷儿。
首先要准备的食材清单，
肥牛卷儿280克酸菜一颗，青红辣椒各两个。
然后制作方法，
第一酸菜切小块儿备用，如果喜欢吃金针菇的话，也可以加入金针菇煮在一起很好吃，青红椒切段儿备用。
第二锅中放油烧要的酸菜放进翻炒，加一汤匙蚝油和半勺生抽，加一半的青红辣椒段翻炒均匀。
第3➕入适量的水烧开继续煮五分钟，把肥牛卷儿放进去煮变色，加一课基金调味装盘，撒青红辣椒段儿就可以吃了。
这道菜带一点汤汁会更好吃，特别是泡饭超级美味。
最后我们再分享移到冬季进补必不可少的
羊肉炖萝卜
首先要准备的食材有
带皮羊肉2斤，萝卜一根，花椒一把，香叶 三片，八角一个，桂皮一块，草果两个，姜一大块儿，蒜一大个，小葱五段，干辣椒适量。料酒，生抽，盐，鸡精，红油豆瓣酱，白糖。
然后制作方法，
第一冷水下锅下羊肉飞水血泡出来就可以了，羊肉冲洗干净备用。
第二准备所有的配料姜片儿，大蒜，小葱段，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。
第三热锅冷油油多点下料煸炒出香味，下一大勺红油豆瓣酱小火炒出红油。
第四放入羊肉煸炒三分钟，入两勺料酒，四勺生抽，煸炒两分钟后放一勺盐，一勺糖继续煸炒一分钟左右。
第五煸炒均匀后倒入适量热水，水量盖过所有的肉盖过组费，改小火焖煮一小时，如果是高压锅只要20分钟就好。
第六放入萝卜炖煮十分钟即可，放点儿鸡精调味，撒上葱花水，冬季进补必备美味的羊肉炖萝卜就做好了。
以上是我的分享希望能够帮助到你，在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论话题。
我最后在这里祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个北方人，立冬这一天是一定要吃一碗饺子，热气腾腾，红红火火的。度过漫长而寒冷的冬季
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、羊肉萝卜汤
立冬进补，羊肉是首选。羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配，堪称冬日进补绝配。羊肉非常适合女人吃，既能够益气补血，还能提高抵抗力。
主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
【制作方法】
1.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜入锅前，要用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
2.放入根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
3.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
放入两勺精盐调味加进一勺鸡精提鲜、一勺胡椒粉即可食用。
二、韭菜炒黄鳝
韭菜炒黄鳝是我最喜欢吃的美食之一了，在家里的时候每次外婆炒韭菜炒黄鳝给我吃我都能开心一整天滑滑的韭菜配上炒的香喷喷的黄鳝，一点腥味都不会有。韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称，冬天食用不仅可以除风祛湿，对关节疼痛也有缓解作用。
1.韭菜洗净切段，把黄鳝用开水焯一下，整理干净之后，切成段，撒少许五香粉放在盘子里备用。
2.热锅爆油，倒入花椒和姜丝。
3.放入黄鳝，炒熟之后，滴几滴白酒。
4.放准备好的生抽，老抽炒熟，炒均匀之后盛出备用。
5.锅洗干净，热锅凉油炒韭菜，不能炒太长时间，老了就不好吃啦。
6.炒4成熟之后放入备用的黄鳝段，(可以加一点糖提鲜，也可不放，看个人口味)一定要快速翻炒均匀，均匀之后立即出锅。
三、萝卜腐竹焖牛腩
牛肉含脂量低，却是吃了能让人倍感温暖的食物，民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，秋冬的萝卜鲜甜多汁，和牛肉素来是绝配。
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