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立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？
立冬,羊肉,萝卜立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
【食材】：牛腩500克，白萝卜1个，干腐竹50克，八角2个，桂皮1块，香叶3片，郫县豆瓣酱1-2勺，生姜，大蒜，香菜，食用油，食盐，蚝油，生抽，冰糖。
【操作步骤】
1.准备好各种食材，腐竹提前用凉水泡开，牛腩提前一晚放冷藏室解冻。
2.将清洗干净的牛腩浸泡一小时，泡出肉里面的血水。
3.焯水，冷水下牛腩，姜片，水开后再煮5分钟，期间撇去浮沫。
4.焯好水的牛腩捞出沥干水分，倒入无油的净锅，下肉块翻炒出干香。
5.锅烧热倒入适量的油，下姜蒜小火煸出香味，再下入一大勺郫县豆瓣酱煸出红油。
6.重新下入牛腩块翻炒均匀，一次性倒入足量的热水，加入适量的生抽，蚝油以及之前准备好的八角桂皮，小茴香和香叶。
7.煮开后转入电压力锅，一个牛羊肉程序时间45分钟。
8.最后加入萝卜块和腐竹，加少许盐和冰糖调味，继续焖炖十分钟。加少许香菜出锅。@今日头条
回答于 2019-09-11 08:43:50
立冬吃什么，此物现在吃正合适
人不怕冷，不怕热，最怕“冷热交替”。
出伏后是保护健康的关键时期，适时食补秋冬才能少生病！《本草纲目》记载：杏仁可润肺、平喘、清积食，被称为“舌尖上的中药”。它是润肺上品，养颜良方，镇咳平喘、润肺补气，杏瓣炒制分泌出油，可润肺解燥，可谓初秋必备。
【滋养皮肤，美容养颜】
脂肪油和维生素E可使皮肤角质层软化。
【润肠通便，增强消化】
富含的膳食纤维能清洁消化层，润肺通便
【预防心血管疾病，控制血脂血糖】
利于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并有抗氧化功能。三高人群，糖尿病人零食首选，中老年养生必备。
早在一千多年前的唐朝，人们便依靠简单淳朴的手法，制作出老少皆宜的滋补养生小零吃——炒杏瓣儿，它润肺解燥平喘，还曾作为贡品上供朝廷。它含有蛋白质、膳食纤维等多种人体所需的维生素与微量元素，以及杏仁特有的精华元素—苦杏仁苷。每天吃上一小把，营养酥脆不上火！
加工制作:
收一些本地的杏核，回来剥出杏仁，用水煮过后手工进行脱皮，把杏瓣儿、粗糠、油、盐一起放在锅里干炒，整个过程都是纯手工完成！
炒制前，先将杏仁放在开水锅内煮1～2小时，捞出后放在冷水中浸泡一段时间，再将浸过的杏仁捞出，用毛巾用力摩擦去红皮；用开水煮熟后用凉水浸泡12小时，取出白杏仁，自然晾干。
炒制后的杏瓣，酥脆利口，一口香脆，没有苦味，营养丰富，最重要的是完全不长肉，孕妇、减肥人士都可放心食用。
炒制时，杏瓣儿和粗糠一起放在锅里干炒，杏仁由白色变成浅黄色即成。在炒的同时糠经加热后渗出了糠油，所以杏瓣儿是油润润的，油杏瓣儿也由此产生。在生产力不发达的时代，炒杏瓣儿讲究“挑、碾、晒、炒”。
一口大锅，缓缓将筛选出的优质杏仁儿初步升温，翻转之间，开始了火焰里滋味的交融。每次翻铲，都有严格的火候要求。
炒制一斤杏瓣儿，要经过选料、去皮、晒干等复杂工序，一锅杏瓣儿炒好就要一天，期间火候是关键，所以片刻离不开人。青少年吃，有利于成长，增强体质、补充能量；素食者吃，补充维生素E；减肥者吃，减少对脂肪的吸收。
回答于 2019-09-11 08:43:50
立冬补什么？
我国有二十四节气，其中立冬代表冬天正式来临。中国有立冬补冬的习俗，应该吃一些温热补益的食物，使身体强壮，达到健身御寒的目的。
适宜立冬吃的养生食物
南方多湿冷，宜热补，多吃鸡鸭鱼肉等，我们台湾省一般吃“羊肉锅”，“姜母鸭”，“麻油鸡”，“四物鸡”，天气逐渐转冷，应该吃更多的高蛋白的食物，所以吃肉是一个不错的选择，而中医认为，吃一些暖性的食物，比如狗肉，牛肉，鸡肉，虾肉等。
北方多干冷，宜吃饺子。北方以天津。北京的人为代表，特别喜欢吃饺子，有“交子之时”的说法，立冬是秋冬之交，过年是新旧之交，所以，饺子不能不吃。
中医角度
冬季寒冷的温度影响人体的内分泌，所以冬季应该以补充热能为主，适当吃一些瘦肉，鸡蛋，乳类，豆类的食物，以抵御寒冷。
冬季养生膳食应以少盐多苦为主，“冬，肾经旺，主咸，心主苦。”应多吃一些苦味的食物来助心阳。“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”
推荐的食品： 羊肉、生姜、黑豆、香菇、狗肉、鸽肉、鹌鹑肉、牛肉
回答于 2019-09-11 08:43:50
我朋友吃羊肉补冬，冬天秋裤都不穿
回答于 2019-09-11 08:43:50
比目鱼认为立冬进补还是吃牛肉比较好。常吃牛肉可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用。比目鱼推荐一道菜，西红柿土豆炖牛肉。
1、准备原料：牛腩500克，番茄2个，土豆1个，葱、姜、蒜适量、桂皮、八角、山楂、花椒、料酒、盐、生抽、植物油各适量。
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