您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

金秋十月，吃大闸蟹最好的季节，大闸蟹怎么吃最好？

大闸蟹,螃蟹,蟹肉金秋十月，吃大闸蟹最好的季节，大闸蟹怎么吃最好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

金秋十月，吃大闸蟹最好的季节，大闸蟹怎么吃最好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

母蟹九月份最为肥美，口感正好。公蟹十月份以后，一直到春节，会越来越好吃。膏越来越满，一口下去，唇齿留香。所以有蟹过无味的说法

回答于 2019-09-11 08:43:50

金秋十月，吃大闸蟹最好的季节，大闸蟹怎么吃最好？

9-10月确实是吃是最好的季节。9月份吃母蟹，10月份吃公蟹，九雌十雄，说的就是吃螃蟹的时间。一直生活在海边城市的我，对于大闸蟹的一些吃法和知识还是有一定的了解的。我们海边人一直认为大闸蟹最好的吃法是清蒸，保持了蟹肉的鲜甜美味，原汁原味，营养也不流失。那么清蒸大闸蟹的做法如下，仅供大家参考。


做法：大闸蟹买回来放在清水里喂一个小时左右，中途要换几次水，让它把脏东西吐干净。用刷子把大闸蟹表面刷一下，冲洗干净。准备一些姜切成片或切成丝，小葱切成段。把姜、葱铺在蒸盘的最底下，放进大闸蟹（蟹背要朝下放，以防蟹膏流出来），下面再放上几片姜片，冷水下锅，盖上锅盖蒸12分钟左右。取出就可以装盘了。

姜蒜切成末，取一个小碗装起来，倒入盐，醋搅拌均匀，这调好的酱汁。不需要的也可以不调。那么清蒸大螃蟹的做法就完成了，步骤非常简单，一般说一遍就会了。大闸蟹性寒，吃完后可以喝上一碗姜汤。

以上是我对这个问题的回答，欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。


回答于 2019-09-11 08:43:50

这里很高兴题主能提出这个问题，也很高兴能和大家一起来讨论这个话题，现在我就带大家一起来思考下，关于这个问题的一些见解。

大闸蟹这个季节最肥美，怎么吃好呢？

吃大闸蟹一定要吃鲜活的，买来的闸蟹清洗干净，没绑腿的，要用草绳把腿绑好。

大闸蟹吃法很多，清蒸大闸蟹，葱姜炒大闸蟹，麻辣大闸蟹，年糕焗大闸蟹，蒜蓉大闸蟹等等做法。我认为鲜活的大闸蟹还是清蒸比较好。

具体做法，大闸蟹清洗干净，上笼蒸十五分钟左右即可成熟，切点细姜末，放老陈醋，少许味达美兑好沾汁，即可食用。大闸蟹性寒，不可多食用，吃的时候最好配点黄酒，黄酒性温和，正好可抵消大闸蟹的寒凉，这样吃闸蟹最舒服。以上是我个人拙见，仅供参考！

以上仅属于我个人观点，如果你们有什么不同的见解也可以说出来，我们一起来讨论。也欢迎在评论区留言，对我的观点如果还有什么建议也可以私聊我，我有时间第一时间回复大家。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用盐焗的，今年最就行的吃法

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸和做醉蟹

清蒸比较简单

记得蟹一定要反过来蒸

不然蟹膏的油就流出来了





回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸和做醉蟹

清蒸比较简单

记得蟹一定要反过来蒸

不然蟹膏的油就流出来了

回答于 2019-09-11 08:43:50

大闸蟹这个季节最肥美，怎么吃好呢？

吃大闸蟹一定要吃鲜活的，买来的闸蟹清洗干净，没绑腿的，要用草绳把腿绑好。

大闸蟹吃法很多，清蒸大闸蟹，葱姜炒大闸蟹，麻辣大闸蟹，年糕焗大闸蟹，蒜蓉大闸蟹等等做法。我认为鲜活的大闸蟹还是清蒸比较好。

具体做法，大闸蟹清洗干净，上笼蒸十五分钟左右即可成熟，切点细姜末，放老陈醋，少许味达美兑好沾汁，即可食用。大闸蟹性寒，不可多食用，吃的时候最好配点黄酒，黄酒性温和，正好可抵消大闸蟹的寒凉，这样吃闸蟹最舒服。以上是我个人拙见，仅供参考！

 1/3    1 2 3 下一页 尾页