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秋天是吃螃蟹的季节吗？

螃蟹,蟹黄,秋天秋天是吃螃蟹的季节吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

是的，秋风响，蟹脚痒。秋天是菊黄蟹肥的时节！

回答于 2019-09-11 08:43:50

螃蟹（大闸蟹）☞九雌十雄，农历九月吃母蟹，农历十月吃雄蟹

回答于 2019-09-11 08:43:50

准确的来说秋天是吃母螃蟹的季节，因为在这个季节是母蟹繁殖期，肉质不仅肥厚，而且每个母蟹在中秋后都是蟹黄满满。蟹黄的蛋白质成分很高，还有脂肪，磷脂和维生素等营养素。而这里不得不提到河蟹的蟹黄营养价值更高一筹。但是在春季5月份也是吃螃蟹的季节，这个季节就不分公母了，这个季节是冬天张起来的螃蟹，不论姑娘蟹还是公蟹肉质都很紧致，前提是必须是活着哒！





回答于 2019-09-11 08:43:50

秋天螃蟹肥美有膏

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是熙餐厅的小熙。9、10月份是吃螃蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。不过这里说的可是阴历的日期哦。

“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

吃死蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。

蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

符合这五条的才好买。

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋天是吃湖蟹的季节

特别是以阳澄湖大闸蟹为代表的

母蟹一般都有蟹黄

蟹黄是螃蟹的精华

想什么蟹黄豆腐 蟹黄小笼包

不过市面上真正的阳澄湖大闸蟹很少

大家选购的时候千万不要上当受骗

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋天，丰收的季节，螃蟹也长到肥美的时候。虽然其他季节也有螃蟹吃，但是肉不够饱满，可能花了心思烹饪，也没有好味道，吃了也不满足。只有到了秋天，够肥够大的螃蟹，才值得花心思，才能好好品出好美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋季自然的馈赠：螃蟹

俗话说，“秋风响，蟹脚痒”。秋天是吃螃蟹的好季节，秋天的螃蟹都很肥美，农历“九月雌蟹黄满，十月雄蟹油灌”，最美味的蟹还可继续期待。但秋季吃螃蟹也有很多禁忌，螃蟹性寒，脾胃不好的要适量

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