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新鲜的桂花如何泡茶？
香味,新鲜,茶叶新鲜的桂花如何泡茶？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般不用鲜花泡茶，因为鲜花中的花粉会引起人的不适或过敏。
指导意见：
鲜桂花要先用盐水浸泡半个小时,去掉苦水以及消毒,然后拧干,一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧,2天后就能泡茶喝,很香,时间越久越好.。桂花茶.既可单独泡饮或加蜂蜜（5克左右即可以冲泡一杯，汤色黄艳，滋味清香甘甜），也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
桂花茶制作方法：
【材料】：桂花干品5克（鲜品15克），冰糖或蜂蜜适量。
【作法】：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
功效：有醒胃、浊中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰饮咳喘、视力不明、食积呆滞、牙痛、口臭
希望能帮到你
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴可以回答这个问题。
“桂子月中落，天香云外飘”，现在正是金秋九月，到处都有浓郁的桂花香气。这桂花一团一团的簇拥在桂枝间，黄绿相间煞是好看。怎么能把这侵入心扉的香气保留下来，入茶呢？最推荐的当然是花草茶。花草茶指的是将植物的根、茎、叶、花、皮等部分加以冲泡或煎煮，而产生芳香味道的草本饮品。用鲜桂花来入茶，自是香味浓郁，芬芳长久，还有舒缓紧张情绪的功用，经常饮用可净化身心，平衡神经系统，宁神静气。
家庭制作桂花干
采摘鲜桂花，应要选择花朵饱满均匀、鲜艳有光泽、含苞待放的为宜，单手摘取时，掌心向上，用拇指和食指、中指并拢夹住花蕾、轻轻拉下，花蕾落入掌心。采摘好的新鲜桂花，放在竹匾上摊匀，筛去杂质，像我们自己在家，一般不会采摘到很多，可以放在烤箱，平铺在硅油纸上用40摄氏度，低温烘干干，密封保存。
烘干好的桂花，就用来制作桂花花茶了。推荐6款方便制作桂花花茶给大家。
桂花龙井
材料：桂花2克、龙井3克
冲泡：将桂花和绿茶一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡3分钟即可。
TIPS:桂花香气浓郁、龙井属于绿茶，含有丰富的茶多酚抗衰老，缓解疲劳，适合辛苦的上班族饮用。
桂花红茶
材料：桂花2克、红茶3克
冲泡：将桂花和红茶一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡5分钟即可。
TIPS：红茶的茶碱含量更少，适合肠胃不佳者饮用。
桂花乌龙茶
材料：桂花3克、乌龙茶5克
冲泡：将桂花和乌龙茶一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡5分钟即可。
TIPS：乌龙茶属于半发酵茶，提神醒脑和桂花的安神的功效合二为一，适合脑力劳动者。
茉莉花桂花茶
材料：桂花5克、茉莉花5克
冲泡：将桂花和茉莉花一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡3分钟即可。
TIPS：茉莉花也富有清香，和桂花的浓郁香气相辅相成，益气养颜，适合职场女性。
玫瑰桂花茶
材料：桂花5克、玫瑰花5克，冰糖少许。
冲泡：将桂花、玫瑰花、冰糖一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡3分钟即可。
TIPS：玫瑰花理气解郁、桂花宁神，适合压力大人群饮用。
桂花洛神花茶
材料：洛神花3克、桂花3克，冰糖少许。
冲泡：将桂花、洛神花和冰糖一起放入到杯中，冲入沸水，盖住盖子闷泡5分钟即可。也可以先煮好洛神花，沸水煮5分钟，再加入桂花煮沸1分钟，放凉饮用。
TIPS：桂花气味芬芳、养肝，洛神花生津开胃，二者在夏天消热解暑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
那些拿新鲜桂花泡茶，我只是说你的想象力很丰富，现实却是什么都没有泡过，随口就来的，鲜桂花是苦的，而且是香味不持久的。最多是拿来点缀一下颜色，撒几多桂花表示一下美感可以，真拿鲜桂花泡茶的不是外行就是装x，再不行就是忽悠讲故事。
在杭州十多年了，满觉陇不但有以桂花闻名的西湖新十景之一的满陇桂雨，自然也少不了传承了几百年的与桂花有关的糖桂花，桂花糕，桂花龙井等等。这些桂花产品中第一使用最多的是干桂花，首先干桂花利于保存，脱水以后放置时间比较长，不像鲜桂花一天两天就发生烂臭味，第二干桂花加工以后使用起来比鲜桂花泡开香味更好。就像茶叶一样，新鲜的青叶不容易保存，而且还容易老化发红腐烂，通过脱水加工炒作不但利于保存，而且在泡茶与水接触时候，是比青叶要香的，而且香味还与新鲜青叶香味不同，大家不是在说吗，青叶的香味物质只有几十种，干茶有几百种，红茶最多有六百多种 桂花加工干燥也一样。
另外说一下杭州的糖桂花，前几年刚来杭州的时候我每年是有一个星期帮茶农打桂花的，筛干净了去做桂花的茶农家里卖，几十块钱一斗，这几年外地的桂花进来了他们收购就少了，打桂花的人少了，有些就自己腌制桂花了。新鲜的桂花整理出来用清水加少许盐漂洗，放置几个小时让苦味析出来，沥干以后再揉捻，捻出苦汁，然后用大量的清水冲洗，将冲洗干净的桂花和白糖一起在充分搅拌揉捻，最后在烈日下晒干，这样装起来就可以随时泡一杯香味浓郁的桂花茶了，也可以和龙井茶一起泡。大家发现没有，在里面一直有去苦味的过程，就像我们做茶叶我一直批评普洱是最低档的茶叶，原因也是因为普洱的工艺普洱的茶种是茶多酚茶皂素含量最高，茶氨酸比例最低最苦涩的茶叶 ，做桂花茶糖桂花也需要去除桂花的苦味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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