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朝鲜泡菜腌制过程是怎么样的？
泡菜,白菜,卷心菜朝鲜泡菜腌制过程是怎么样的？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
导读：用卷心菜也可以做出韩国泡菜，方法和配方告诉你，新手也能学会
前几天看电视上吃泡菜，看的我都想吃了，但是我家里没有啊，心想着去超市买点吃的！去了超市看看愣是没找到有卖泡菜的，心想着只能回家做了，去网上找个辣白菜的菜谱，看看能不能做出来这个味道！
看好了需要买的东西，就直接去菜市场了，结果到了菜市场，没看到有卖白菜的，连娃娃菜都没有！这可让我怎么办呢？卖菜的大妈问我买白菜做什么吃，我说：“想做个泡菜，买不到就不能做了！”那位卖菜的大妈说：“你可以用卷心菜代替啊，效果不比白菜差！我以前就做过！”就这样，我半信半疑的买了几个卷心菜！准备回家做我的辣卷心菜吃了！
别的东西家里都有，回家以后按照做泡菜的教程开始做，只不过是将白菜换成了卷心菜！按照教程边做边用手机拍照片，怎么也得把过程记录好了，万一做的很成功的话就分享出来，让那些喜欢吃辣白菜的试试这种卷心菜！就这样用了我两天的时间，终于做完了，看着样子还不错哦，菜谱上说需要一周以后才能吃，所以我还不知道它的味道咋样，就先把过程分享出来，喜欢吃的可以试着在家做一下！
【卷心菜】
食材：卷心菜、糯米粉、白糖、苹果、香梨、圆葱、辣椒面、盐。
制作过程：
1、首先将买回来的卷心菜对半切开，然后用流水清洗下，虽然说卷心菜很干净，但是我们还是要清洗下！
2、然后将盐撒在切好的卷心菜上，记得多每一层都掰一下，让盐能进到卷心菜里面！需要放在角落里，腌制一晚上！
3、第二天，将腌制一晚上的卷心菜取出，用水清洗一遍！挤干水分，然后放到篦子上晾干！
4、在锅中加入200克糯米粉，300克清水，搅拌均匀后，开小火熬制浓稠，放凉备用！
5、切点苹果和香梨，（切成小块就行）再来半个洋葱，几片生姜、大蒜、虾米10克，还有已经晾凉的糯米糊，全部放进料理机里，打成碎末即可！
6、打完之后再加10克白糖、5克盐、50克辣椒面，最后加点小葱，搅拌均匀，到这里我们需要的酱汁已经制作完成！
7、将已经晾干水分的卷心菜放到制作好的酱汁中，用手抓拌一下，保证包菜上都沾满酱汁即可！
8、全部沾完酱汁以后，放在冰箱的冷藏室，腌制一周就可食用！
怎么样，用卷心菜做出来的泡菜你喜欢吃吗？喜欢吃的小伙伴们赶快试试吧，自己做的比买的吃着要放心，另外如果你还有别的好方法，也可以给我留言，让大家一块做出好吃的腌咸菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
导读：用卷心菜也可以做出韩国泡菜，方法和配方告诉你，新手也能学会
前几天看电视上吃泡菜，看的我都想吃了，但是我家里没有啊，心想着去超市买点吃的！去了超市看看愣是没找到有卖泡菜的，心想着只能回家做了，去网上找个辣白菜的菜谱，看看能不能做出来这个味道！
看好了需要买的东西，就直接去菜市场了，结果到了菜市场，没看到有卖白菜的，连娃娃菜都没有！这可让我怎么办呢？卖菜的大妈问我买白菜做什么吃，我说：“想做个泡菜，买不到就不能做了！”那位卖菜的大妈说：“你可以用卷心菜代替啊，效果不比白菜差！我以前就做过！”就这样，我半信半疑的买了几个卷心菜！准备回家做我的辣卷心菜吃了！
别的东西家里都有，回家以后按照做泡菜的教程开始做，只不过是将白菜换成了卷心菜！按照教程边做边用手机拍照片，怎么也得把过程记录好了，万一做的很成功的话就分享出来，让那些喜欢吃辣白菜的试试这种卷心菜！就这样用了我两天的时间，终于做完了，看着样子还不错哦，菜谱上说需要一周以后才能吃，所以我还不知道它的味道咋样，就先把过程分享出来，喜欢吃的可以试着在家做一下！
【卷心菜】
食材：卷心菜、糯米粉、白糖、苹果、香梨、圆葱、辣椒面、盐。
制作过程：
1、首先将买回来的卷心菜对半切开，然后用流水清洗下，虽然说卷心菜很干净，但是我们还是要清洗下！
2、然后将盐撒在切好的卷心菜上，记得多每一层都掰一下，让盐能进到卷心菜里面！需要放在角落里，腌制一晚上！
3、第二天，将腌制一晚上的卷心菜取出，用水清洗一遍！挤干水分，然后放到篦子上晾干！
4、在锅中加入200克糯米粉，300克清水，搅拌均匀后，开小火熬制浓稠，放凉备用！
5、切点苹果和香梨，（切成小块就行）再来半个洋葱，几片生姜、大蒜、虾米10克，还有已经晾凉的糯米糊，全部放进料理机里，打成碎末即可！
6、打完之后再加10克白糖、5克盐、50克辣椒面，最后加点小葱，搅拌均匀，到这里我们需要的酱汁已经制作完成！
7、将已经晾干水分的卷心菜放到制作好的酱汁中，用手抓拌一下，保证包菜上都沾满酱汁即可！
8、全部沾完酱汁以后，放在冰箱的冷藏室，腌制一周就可食用！
怎么样，用卷心菜做出来的泡菜你喜欢吃吗？喜欢吃的小伙伴们赶快试试吧，自己做的比买的吃着要放心，另外如果你还有别的好方法，也可以给我留言，让大家一块做出好吃的腌咸菜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
超级无敌巨好吃，我所有同事都说比买的好吃太多，吵着还想吃，放三天后微酸很入味，咯嘣咯嘣特别脆爽
回答于 2019-09-11 08:43:50
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