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你喜欢吃什么馅儿的水饺?有哪些吃法或者做法?
饺子,韭菜,水饺你喜欢吃什么馅儿的水饺?有哪些吃法或者做法?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
二.饺子的包法:
饺子的包法花样太多了,有将军型、元宝型、月牙型、葵花型、柳叶型、玫瑰型……只要你把握住不露馅的宗旨,怎么包都可以。多学几种包法,经常换换造型,给生活添加新鲜感。
三.饺子的煮法:
1.我们老家一般吃汤饺:调一碗有辣椒的香喷喷的汤,饺子煮熟后,捞出来放到汤碗里,连汤带水饺一起吃。
2.我老公家就吃法不一样了,小碟子里倒些醋,剥几瓣蒜或捣成蒜泥,饺子煮熟后,滤干水分,用饺子蘸醋蘸蒜泥吃。
3.我家孩子喜欢吃煎饺,生饺子放煎锅里煎一煎,淋上水淀粉,等水分蒸干,饺子底部就会有一层像冰花一样的薄脆,非常好吃哟。
4.有时候我也会做蒸饺,把饺子包成柳叶的形状,像蒸馒头一样蒸熟吃,也别有一番风味呀。
北方的人们最喜欢用饺子来表达生活的喜悦,逮住什么节都要吃饺子。包饺子也是一门需要反复练习的技术活,学会了,能给自己和家人的生活增添幸福感哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
好吃不过饺子,真得很不明白,这么美味而且具有中国特色的食物,竟然有人不喜欢它[擦汗]
水饺馅选择性还是比较多的,韭菜肉,白菜肉
,茴香苗肉,芹菜肉,青椒肉,山药肉,莲藕肉,土豆肉等等,韭菜粉条鸡蛋,胡萝卜鸡蛋这些素馅的味道也不错。另外夏天吃完西瓜之后剩余的西瓜皮,用来包饺子味道也是很鲜美的。记得有一年夏天,我把西瓜皮去掉外边的绿皮,擦丝剁碎后,拌上肉馅包的水饺,结果儿子吃过后,赞不绝口,把饺子发到朋友圈,也得到了无数的点赞。后来儿子隔三差五就要点名吃西瓜馅的水饺,以至于买来的西瓜,就是为了那些瓜皮[呲牙]
当然萝卜青菜各有所爱,上边说的这些馅味道都不错,具体喜欢哪一种,可以根据自己的喜好进行调制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
【准备食材】:韭菜一小把、紫菜2片、木耳100g、香油10g、香菇50g、生抽20g、五香粉10g、食用盐10g、饺子皮40个。
【第一步】:把韭菜洗净切成丁、紫菜用手撕成小块状、香菇洗净切丁、木耳泡开洗净切丁,分别装碗中备用。
【第二步】:依次吧香菇、木耳、紫菜倒入装有韭菜的大碗中,然后再依次倒入食用盐、生抽、五香粉、香油,用筷子搅拌匀均。
【第三步】:把搅拌好的馅料放在桌子上静置10分钟左右,让馅料的味道充分融合,在这期间从冰箱取出饺子皮,在常温下同样放10分钟左右,这样能让饺子皮变软一些,方便一会包。
【第四步】:取一个饺子皮,在饺子皮的边缘稍微抹一些水,然后包入馅料,如何捏饺子的形状这个可以自己随意,小喵是捏的是两边花褶形,比较小巧可爱。
【第五步】:锅中倒入适量清水,开大火煮沸,然后把饺子倒入锅中,用勺子搅均匀,因为是素馅的饺子,所以不用过凉水,等到饺子都漂上来的时候,就可以出锅啦。
【第六步】:在蒸笼中平铺好蒸笼布,然后把剩下的饺子依次整齐地放在上面,注意饺子之间不要挨得太近,大火蒸10分钟左右即可出锅。
【第七步】:最后取一个小盘,在盘中倒入辣椒油、陈醋、葱花、蒜末、酱油搅拌均匀,一盘饺子蘸料就做好了,用饺子蘸着吃一口一个,太香了。
【小贴士】:
1、因为紫菜遇水容易结团,所以最好撕的小块一些,并且在碗中搅拌匀均,避免紫菜都黏在一起。
2、饺子皮如果放置在冰箱里,一般都会变硬,包起来会不黏合,所以最好拿出冰箱后,能放置几分钟,并且在包的时候,边缘抹点水,避免露馅。
3、素馅的饺子比较容易熟,所以在煮的期间不用过凉水,等饺子都浮在表面后,就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
羊肉胡萝卜有没有吃过?[耶]
我家这边都比较喜欢羊肉胡萝卜,每周都要吃两次,胡萝卜有点甜甜的,喜欢吃胡萝卜的朋友可以试试[可爱]
0.和面(面粉里放少许盐,煮的时候不爱破)用凉水就可以,揉好,醒30分钟
1.准备羊肉
2.准备胡萝卜(看几个人吃,适量准备)
3.花椒,葱,姜用开水泡10分钟 备用
4.食用油(最好用熟油)
5.香油,老抽,生抽,耗油,盐,备用
制作过程
1.羊肉切碎放容器中,加入,老抽,生抽,耗油,香油,搅拌均匀
2.把泡好的花椒水打入肉馅中,分三次放里,顺一个方向搅拌上劲,这样饺子会有很多汤汁,在放入适量食用油,油多点,胡萝卜比较喜欢油
3.胡萝卜擦丝,锅中倒入少量水把胡萝卜往锅中擦一遍擦一遍搅拌,擦完胡萝卜在煮30秒就可以,出锅备用
4.把胡萝卜放菜板切碎不用太过于精细
5.把胡萝卜倒入肉馅中继续搅拌均匀,包的时候在放盐调味就可以
6.开始放盐调味,包饺子,
7.开水下锅煮
哇塞,味道太好了,没吃过的朋友可以试试[耶][耶][耶][耶]
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉红萝卜馅饺子
准备食材:牛肉(后腿肉),红萝卜,葱,姜。
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