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剥了皮的板栗怎么做好吃？

板栗,排骨,翻炒剥了皮的板栗怎么做好吃？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

板栗是一种比较常见的干果，也是干果中比较受欢迎的一种，板栗吃起来香甜绵糯，不仅口感好，而且营养价值也高，吃了对身体有很大的好处，滋补的效果特别好。一般板栗都是作为零食直接炒熟食用，当然煮熟吃也是很好吃的，现在越来越多的人喜欢用板栗来做菜，那板栗怎么做好吃呢?



1、板栗烧鸡块

板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒，倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可。



2、板栗烧排骨

需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。



3、板栗红烧肉

需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好，五花肉切成块备用。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅。



4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开，加入一点油搅拌一下，然后将板栗放入糖水中过一遍，放入烤箱中200度烤十分钟，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了，真的很好吃哦。



5、板栗烧鸡翅

主要准备的主要食材有板栗和鸡翅，还需要准备桂皮、八角和姜蒜等调料。将板栗剥好，鸡翅洗净备用，锅中倒油烧热，将八角、桂皮和姜放入锅中，然后将鸡翅放入两面都煎至焦黄，加入生抽和糖翻炒几下，加入板栗翻炒，倒入适量的水，加入少许盐盖上锅盖效果焖二十五分钟，最后加入调料即可出锅。


回答于 2019-09-11 08:43:50

如果你问我板栗如何最好吃？

我印象最深刻的便是板栗烧排骨了。那个一种家的味道，是从小到大令人回味的妈妈的爱。

小时候家里穷，肉都是好久才吃一次，排骨一定要配上山上野生板栗，那个味道堪称一绝啦！

有图有真相，方法告诉大家，希望大家喜欢！

主料： 排骨 500克板栗 300克香料： 姜片 葱头 八角 干红辣椒 花椒 香叶 调料： 生抽 老抽 料酒

步骤 1

排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用；

步骤 2

香料准备好，洗净备用；

步骤 3

生板栗去核去皮洗净（开水一烫更好剥噢）

步骤 4

锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦；

步骤 5

放入香料煸炒至能闻到香料的香味；

步骤 6

把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖；

步骤 7

小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

步骤 8

迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

步骤 9

加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

步骤 10

加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

步骤 11

20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右；

步骤 12

最后还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。

这是我记忆中板栗最香甜可口的味道，每当自己独身在外，就会想念妈妈做的这道菜的味道，大概里面包含满满的爱。












回答于 2019-09-11 08:43:50

板栗的营养丰富，含蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素C，钙，磷，钾等元素丰富，还含有胡萝卜素和抗坏血酸成分，具有极高的营养价值，它可鲜食，煮食，糖炒，也可以生吃，并且不同的吃法还有不同的食疗功效，那么下面就来看看板栗怎么做好吃。

1、板栗排骨汤：食材：猪排骨(大排)500克，栗子（鲜）200克，白皮大蒜10克，盐、白砂糖、酱油、香油、玉米淀粉、花生油、料酒适量。做法：1、将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味。2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒。3、等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒。4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。营养价值：板栗健脾养胃，补肾强腰。板栗排骨汤，甜而不腻，美味又营养。

2、板栗桂圆粥：食材：粳米100克，桂圆肉10克，板栗仁20克。做法：1、将板栗，桂圆肉分别洗净，粳米淘洗干净，一起放入锅中，加适量清水。2、用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分钟即成。营养价值：板栗和桂圆肉一起熬粥，可以起到温补脾阳，补肾的作用，适宜于脾胃气虚的慢性肠炎患者食用。

3、板栗炖鸡：食材： 鸡肉、酱油、葱、姜、香菇、板栗适量。做法：1、把鸡处理干净后切成小块，放2汤匙酱油腌10 - 15分钟。2、油烧热后，放入葱和姜爆香。3、将鸡肉放进锅里，加入各种调料，加水煮至沸腾,煮20分钟后加入板栗4、盖上锅盖,闷煮15 - 20分钟,直到鸡肉变嫩，就可以吃了。 营养价值：板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般人强身健体的美味佳肴。

4、山药栗子猪肚煲：食材：鲜山药200g、栗子200g、猪肚一副、生姜适量、葱少许、大蒜适量、八角少许、花椒适量、小茴香适量、料酒适量、盐少许。做法：1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。2、从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。3、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮。4、山药戴上手套去皮切成象眼片，红椒切块。5、猪肚晾凉切条待用。原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。营养价值：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

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