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鲜扇贝柱怎么保存？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鲜扇贝柱怎么保存？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲜活的扇贝一般是不推荐放在冰箱中长时间保存的，因为这样的话扇贝并不新鲜，营养价值也没有新鲜的扇贝高，可以将购买来的扇贝放在清水中浸泡，待其将体内的泥沙全部吐干净之后，就尽快烹饪。

回答于 2019-09-11 08:43:50

先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右 要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用带密封口的小袋装好，把多余的空气挤出去，放冷藏就可以，如果最近不打算吃可以放微冻也可以的，吃的时候拿出来打开密封口自然化开，冷水清洗干净控干水份就可以了，每年过年我都买些，有客人来了包饺子，90%的人都没吃过这种陷的








回答于 2019-09-11 08:43:50

直接放冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来化一下，味道还是很鲜

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲜扇贝柱怎么保存？

新鲜的扇贝柱，还是趁新鲜吃比较好？如果实在有很多，短时间吃不完的话可以晒干储存，在太阳下暴凉晒，晒成干瑶柱，这样保存时间能更长一些。想吃的时候拿温水泡发好，这样的瑶柱，味道除了更鲜美以外还多了丝丝甜味，煲汤是特别好的。

还有就是可以分成小袋儿，放在冰箱冷冻储存，海鲜的冷冻储藏温度要求特别低，最好能达到零下23摄氏度左右，才能保住它的鲜美。这样吃也比较方便，提前拿出来常温化冻就可以吃了，和新鲜的瑶柱基本上口感差别不大。

回答于 2019-09-11 08:43:50

真空袋封口 内加一点盐 分成小份 每次吃多少拿出来多少

回答于 2019-09-11 08:43:50

冷冻保存最好，吃时拿出一化就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

扇贝短期保存方法是：把扇贝肉取出，洗干净，放在保鲜里，最好里面加点冰，壳洗干净留好，长期方法是把扇贝整个放入带盖的泡沫箱里，多加冰，反复。

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的贝柱可以直接做汤做饭，尽快食用。如果使用不完，可将备注取下进行分开晾晒，做成瑶柱干。

首先，新鲜的贝柱可以做鲜虾瑶柱炒饭。将虾去皮留肉，瑶柱备用。炒饭中还可以加入豌豆，胡萝卜的。

鸡汤。

在鸡汤中加入瑶柱人身，党支部便会想到鸡汤味更加美味，这种多为广东地区做法。

瑶柱，鸡蛋，木耳，粉丝，还可以做这种偏素食的馅料，做成饺子，新鲜无比