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菠菜猪肝汤的做法是什么？
猪肝,菠菜,放入菠菜猪肝汤的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
用料主料菠菜250克
猪肝200克
辅料食盐6克
食用油20克
生姜 10克
瑶柱150克
枸杞4克
生抽10克
淀粉3克
菠菜猪肝汤的做法1.食材原图
2.猪肝洗净切薄片，然后放清水中泡去血水
3.然后捞起，放入碗里加入生抽、食盐、姜丝、淀粉拌匀（家里有料酒的话可以适量加些，我家料酒刚用完所以就省了）
4.菠菜洗净待用
5.瑶柱泡软然后用清洗干净，瑶柱、姜片和清水加入锅内，大火烧开后，转小火煮沸约5分钟
6.这时放入猪肝
7.加入枸杞子，煮至猪肝断生
8.放入一勺食用油，然后把菠菜放入待再次烧开即可关火
9.关火之后再加食盐调味
菠菜猪肝汤成品图
烹饪技巧1、猪肝切片后，加入清水中浸泡可以除去猪肝的毒素和减少腥味。2、加些瑶柱可以令到汤味更鲜好喝，没的话也可以不加。3、放入菠菜前，在汤中加入一勺食用油，可以保持菠菜色泽更好看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先，现在的季节正是菠菜上市的时候，菠菜这个时候最好吃。今天咱们就说一下菠菜猪肝汤的做法。
第一，菠菜猪肝汤营养丰富，食材和做法都非常简单，菠菜和猪肝的营养价值很高，还易消化。是非常适合老人、孩子、尤其适合贫血人群的一款美味汤品。
第二，由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，所以买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后放料酒置于盆内浸泡半小时以上。
第三，菠菜清洗截断，猪肝切片。注意，一定要均匀。锅内水开后下入猪肝 焯水2分钟捞出。再次加入清水，水开后加入猪肝，5分钟后加入菠菜。油盐酱醋 味精，最好再加一些鸡精，这样一碗菠菜猪肝汤就做好了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
简单好吃猪肝菠菜汤，手残党一学就会[呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜猪肝汤的做法是什么？
菠菜猪肝汤，有助于补铁补血，有助于明目。现在我们生活中常常离不开手机眼睛要保护一下，赶紧煮一碗菠菜猪肝汤吧，口感鲜美嫩滑爽口。
很多人煮猪肝之前没有正确方法处理，煮出来汤也会带一股腥味教你猪肝去腥小妙招，这样煮出来的猪肝又嫩又滑，一点腥味也没有，配上菠菜后，营养又好
1、猪肝切成薄片，尽自己所能，越薄越好，用清水反复冲洗几遍猪肝后，浸泡，每半小时到一小时换水一次，一共泡三四个小时，虽然耗时，但是其实不麻烦。直到猪肝如上图一般基本没有血色。看着很麻烦的样子，但是想要猪肝嫩滑不腥，按着步骤做不会让你后悔的。
2、用少量黄酒，淀粉，生抽腌制猪肝，腌制的时间很随便，就准备配菜的时间即可。
开始煮一锅菠菜猪肝汤
食材：以上处理好猪肝、菠菜、枸杞、姜
第一步：锅内倒水，水烧开后放入切好的菠菜，焯水十秒，待菠菜焯好水后，捞出沥水。
第二步：接着用这锅水倒入腌制好的猪肝，快速推散开，水开十秒左右捞出猪肝，冲洗干净，备用。（这里需要注意：猪肝变色后，需要立马捞出来，不要煮太久，还需要第二次加热，所以焯水的时间一定要控制好。）
第三步：再烧开一锅新的水，放两片姜，倒一点点生抽，猪肝，菠菜、水沸腾一分钟左右就可以了，放入几粒枸杞，稍微加一点鸡精提鲜 。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴回答你的问题。菠菜猪肝汤的做法是什么？我的回答是：菠菜猪肝汤是一道味道鲜美，具有补血养血功效的养生汤。其中猪肝含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等营养成分，是最理想的补血食材。而菠菜在我们日常生活中是一种很常见的蔬菜，它的营养也很丰富，富含多种维生素、钙和铁等微量元素，经常食用可以提高人体新陈代谢、延缓衰老等功效。
菠菜和猪肝两种食材营养都非常丰富，但有一点值得注意的是，猪肝一定要清洗干净，并且在烹饪过程中要把它弄熟透才能食用。为什么需要这样做呢？因为猪肝是猪身上的排毒器官，所有毒素都要经过肝分解毒素后才排出体外，所以肝中或多或少残留着一些毒素和细菌，只有充分将它清洗干净或通过高温加工后，我们才能放心食用。
说了这么多，下面就由熙阳来跟朋友们分享一道菠菜猪肝汤的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【菠菜猪肝汤】
特点：味道鲜美、营养丰富、制作简单、一学就会
需要食材
主料：猪肝300克
配料：菠菜1把、料酒适量、食盐适量、猪油三分之一勺、枸杞6颗、生姜1小块
～～～～开始制作～～～～
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