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菠菜猪肝汤的做法是什么？
猪肝,菠菜,放入菠菜猪肝汤的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
法/步骤
1/4
猪肝200克切薄片用盐少许水淀粉少许鸡精少许腌制，小香葱切小段，姜切丝。
2/4
锅中加入清水放猪油烧开，把菠菜姜丝下锅烧开。
3/4
把猪肝加入锅中大火煮58秒起锅盛入汤碗中
4/4
放入小香葱，然后开吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
2、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开，放入姜片及猪肝煮熟，再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把菠菜洗净，然后从中间切断，在把猪肝洗净切成条，放热水一炒，起锅烧油放入葱姜蒜加水开锅放入猪肝加盐酱油，最后放菠菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肝切薄片，越薄越好，加入少量胡椒面，盐，混合均匀，加入淀粉。
锅里加一勺油，把剁碎的大蒜，放进去爆香后，加入两碗水。开了过后关小火，再一片一片的放入猪肝，待煮定型的时候切大火，煮几分钟，在加入洗干净的菠菜，煮熟后加入半味勺盐，小半勺味精，小半勺醋，最后在加入葱花。
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜猪肝汤
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