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萝卜干怎么做好吃？
萝卜,萝卜干,切成萝卜干怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
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将萝卜切成条状，放置在太阳下晒一天，直至萝卜水份基本蒸发，变成干萝卜（棕黄色），将干萝卜拿盐和少许酒搓一搓，盐是为了入味，酒是为了增香，搓上一会就可以放到密封的坛子里，放置15天或者更长时间，就可以拿出来切丁和瘦猪肉炒着吃
将萝卜切成条状，放置在太阳下晒一天，直至萝卜水份基本蒸发，变成干萝卜（棕黄色），将干萝卜拿盐和少许酒搓一搓，盐是为了入味，酒是为了增香，搓上一会就可以放到密封的坛子里，放置15天或者更长时间，就可以拿出来切丁和瘦猪肉炒着吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜干清洗干净，剁碎，和鸡蛋煎，超级香哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜干虽然说是直接把新鲜白萝卜风干制成的，但口感味道真的很不错。我小时侯几乎完全不吃白萝卜的，对萝卜干却爱得不得了，每次吃饭只要是有炒萝卜干，饭就遭殃了，哈哈，一次恨不得吃两碗的节奏，那脆爽的口感，真心的一吃就完全停不下来嘛。
那时侯应该也不止我家，记忆里，萝卜价格便宜的时侯，家家户户都会晒点萝卜干。有的是直接把整个萝卜或者白个萝卜切连刀挂起来晒，有的是切萝卜丝，而我最喜欢的是这种小块的萝卜干。可以不用去皮，直接洗干净晒好收起来，想吃的时侯拿出来炒炒。
做萝卜干吃，我最偏爱【萝卜干炒肉】
需要的材料，无外乎就是晒好的萝卜干，然后五花肉或者其它有肥有瘦的猪肉，但五花肉更香，再来就是盐，如果口味重，还可以再来点小米椒或干红辣椒，花椒之类的调味料。
做法：
1.首先做准备工作：小米辣椒或干红辣椒切罪状，五花肉切小丁。然后将萝卜干清洗干净后，用清水稍稍泡一下，让它稍稍吸引水分后捞出，沥干水分备用。
2.起油锅，油的用量和平常炒青菜基本差不多吧，萝卜干还比较费油的。油热后把切好的五花肉放进去炒香，煸炒至表面略黄。
3.倒入红椒丁，和花椒炒香，再加入萝卜翻炒。
4.调入盐调味，尝下味道就可以出锅啦。
最后啰嗦一句，这个做法针对的是自己家晒的萝卜干，是纯粹的萝卜，没有经任何调味的萝卜干，如果你是外买的话，第一步泡好后最好尝尝味道，有的萝卜干是先用盐腌过再来晒，那种记得调整下盐的用量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
萝卜干清洗干净，剁碎，和鸡蛋煎，超级香哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
先把萝卜洗干净切成丝凉干，然后用清水洗干净，晒九成干，放入干净盆里放入盐油拌均匀装入密封罐里，放入一个月就可以炒着吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候我经常看见我奶奶做萝卜干，吃不完的萝卜洗干净。切条或者切片晒七八成干，拿粗盐揉搓。然后再装进罐子里面，放一年都不坏。拿来炒腊肉肯定好吃……
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的回答是:萝卜干，是一种非常好吃的干菜，经过晾晒而成的萝卜干，经过冷水浸泡以后，再加入几种调味料拌制一下，吃起来的口感筋道，嚼劲十足，真的是非常的美味。萝卜干虽然好吃，但它的制作方法也不是很难，就是需要晾晒一段时间就可以了，到底怎样晾晒萝卜干呢？还是让我来为大家做个分享吧。
晾晒萝卜干，首先要选对萝卜。
在制作萝卜干儿的时候，最好要选用那种青萝卜，也就是萝卜皮比较厚的萝卜，使用这样的青萝卜晾晒出来的萝卜干，萝卜干在用水泡过以后会更加翠绿，而且吃起来口感更筋道。
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