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把米饭做夹生了，有什么好办法解救一下吗？
米饭,夹生饭,米粒把米饭做夹生了，有什么好办法解救一下吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
电饭锅，高压锅的出现，夹生饭基本出现的少，除非你忘记放水或忘记按按键？
回答于 2019-09-11 08:43:50
昨天就把米饭做夹生了，没有办法，只有再添些水，继续蒸，10分钟后就熟了，这个方法简单吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加一点点水再煮一次。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加水，做成稀饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
米饭夹生，那么要将表层翻到中间，加上一点水，最好用筷子再扎几个空在焖上效果更加完美
回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话，不会做饭。看到别人说做成米粥，感觉很好。我还想能不能做成炒饭，做炒饭能解决夹生米饭么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果是用盆蒸的米饭，就低下加水，米饭里放一小块肉，接着蒸，肉熟米饭熟，如果是电饭煲煮的，加水接着煮就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀请，我之前遇到过类似的事情，我是直接把米饭盛出来，后来做了几次大米粥喝的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
人有失足，马有失蹄”就算是妈妈级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时候，更别说厨房新手了。
小编以前做饭的时候常常会因为水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟，相信初入厨房的朋友们偶尔也会有这样的小失误。
遇到夹生饭？不用愁，5个小方法，让你完美补救夹生饭。
●米饭夹生补救法
1、如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。
先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。
2、如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。
表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
3、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
4、还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。
但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
5、把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。
●电锅做出夹生饭咋办？
1、用电锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。
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