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把米饭做夹生了，有什么好办法解救一下吗？
米饭,夹生饭,米粒把米饭做夹生了，有什么好办法解救一下吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
把米饭拌松散洒上水，用蒸锅蒸。
回答于 2019-09-11 08:43:50
加水！继续蒸五到十分钟即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
加点水煲成粥
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。一般煮饭的时候水放少了，就会夹生。就我个人的经验，在放少许的温水再继续焖煮。水不能放太多。适量一点点就可以了。这样煮出来的饭，口感也很好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
夹生饭很正常，有时候水放少了煮不熟，如果遇到夹生饭最简单的方法，做成蛋炒饭
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是小河的美食日记。很高兴回答你这个问题。我开始学习做饭时，有时候会掌握不了加水多少，加米多少的问题，经常做出来的饭会夹生，或者烧焦，经过多次实验，总结了一些补救方法，详细内容如下:
米饭烧制没有方法，会发生夹生的现象。如果全部夹生时，可用筷子在饭上多戳一些洞，直戳锅底，适量加一些温水重新焖。如果局部夹生时，就在夹生处戳几下在焖。如果表面夹生时，可将夹生的饭翻到中间去焖，
这样可使夹生饭熟透。
在乡下基本上用大灶煮饭，有时候火候或者其他原因把饭烧焦了，会做些补救。分享几个小妙招:
煮米饭若不小心烧焦了，会产生焦味。此时要把火关掉，取一杯冷水至于饭锅内，过一会儿焦味就会被吸收。也可把饭锅以至潮湿处放置10分钟，焦糊味会自然消失。除去焦糊味还有一个小方法，用一根长约两寸的葱插入烧焦的饭锅内，
盖上锅盖，一会儿焦糊味就消除了。
我是小河的美食日记，是一个喜爱美味，喜欢动手制作美食的吃货。今天分享了米饭夹生补救方法，希望对您有帮助。如果您喜欢这篇文章，记得收藏，转发，关注哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在都是电饭锅做米饭，夹生饭的时候比较少，除非是提前开盖了，夹生在加点开水继续加热，跳闸了在焖一会就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以选择蒸或者炒
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，现在基本都是用电饭锅煮饭，夹生饭的情况还是很少的。不过初学者水和米的比例拿捏不准的话，还是有可能发生的，一般也是因为水太少了才会出现夹生饭，遇到这种情况可以先用筷子把米饭搅蓬松，再加点水继续煮至熟透即可。
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